Setiap tahun, setiap nyonya rumah menyediakan pelbagai jenis barang untuk meja Paskah perayaan, di antaranya selalu ada kek. Pastri ini disediakan baik di dalam ketuhar, alat pembuat roti, microwave, dan di dalam multicooker. Proses memasak kek dalam multicooker adalah salah satu yang paling mudah.
Cara memasak kek Paskah di Redmond multicooker, Polaris
Anda perlu:
- dua sudu teh ragi kering yang dibungkus;
- enam telur;
- 400 ml susu;
- 200-220 gram mentega;
- satu kilogram tepung;
- setengah gelas kismis dan buah manisan;
- setengah biji vanila;
- 300 gram gula.
Pertama, keluarkan semua bahan untuk kek dari peti sejuk sehingga sedikit panas (telur, susu, mentega hendaklah berada pada suhu bilik sekurang-kurangnya satu jam). Tuang susu ke dalam periuk, tambahkan vanillin, ragi, sepertiga dari jumlah tepung yang ditentukan, campurkan dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih dengan secubit garam ke dalam busa yang kuat, gosokkan kuning telur dengan gula hingga putih (pastikan tidak ada butiran pasir). Cairkan mentega. Campurkan adunan dengan semua bahan yang telah disediakan sebelumnya dan baki tepung, tutup dengan tuala dan tunggu sehingga doh naik dua kali (ini mengambil masa kira-kira 30 minit). Basuh dan keringkan kismis. Kacau dengan gula-gula dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam adunan dan kacau. Doh sudah siap, sekarang gulungkannya ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Untuk multicooker Redmond: tetapkan program "yogurt" selama 30 minit, dan selepas waktu yang ditentukan - program "penaik" selama satu jam.
Untuk multicooker Polaris: atur program panas selama dua minit dan biarkan doh selama 20 minit. Selepas masa yang ditentukan, uli adunan di semua sisi, kemudian tetapkan mod "bakar" selama satu jam. Apabila anda mendengar isyarat mengenai akhir memasak, putar kek dan tetapkan mod "penaik" sekali lagi, tetapi sudah selama 30 minit.
Cara memasak kulich tanpa kismis dalam periuk perlahan
Sekiranya anda tidak suka kismis (atau anda tidak memilikinya), tetapi anda benar-benar mahu memasak kek Paskah, maka anda boleh menggantinya, misalnya, dengan kacang, aprikot kering cincang, prun atau bahkan buah kering (tentu saja, anda memerlukan sedikit beri dan mereka perlu rendam di dalam air hingga lembut). Kulich boleh disediakan tanpa bahan tambahan ini, anda hanya perlu menambahkan sedikit gula ke dalam adunan daripada kulich dengan kismis.
Cara memasak kek tanpa ragi dalam periuk perlahan
Terdapat banyak resipi untuk kek tanpa ragi, tetapi saya ingin segera perhatikan bahawa kek seperti itu agak berbeza dengan makanan yang dipanggang ragi, bukan sahaja dari segi rasa, tetapi juga dari segi penampilan (mereka kelihatan kurang subur, dan dengan sedikit penyimpangan dalam memasak, mereka dapat jatuh sepenuhnya).
Anda perlu:
- 1 cawan gula;
- 2 biji telur;
- 1 gelas kefir dengan kandungan lemak;
- 150 gram mentega;
- 2 cawan tepung;
- beg serbuk penaik;
- vanillin (satu sudu teh atau seperempat buah polong);
- kismis (secukup rasa).
Untuk sayu:
- 30 gram gula tepung;
- putih telur.
Kisar telur dengan gula, masukkan mentega cair, vanillin, serbuk penaik, kismis dan kefir. Campurkan semuanya sehingga sebati. Anda mesti berakhir dengan campuran yang cukup tebal. Tuangkan tepung di permukaan kerja dalam slaid dan mulakan dengan perlahan-lahan menuangkan campuran yang telah siap ke tengah dan kacau. Uleni doh sehingga anda mendapat gumpalan (awas, jangan tukul doh, jika tidak pastri tidak akan naik). Tutup mangkuk multicooker dengan kertas pembakar (berminyak semula jadi), masukkan adunan ke dalamnya, tetapkan mod "baking" pada multicooker selama 1 jam. Keluarkan kek yang sudah siap dari mangkuk, biarkan sejuk dan tutup dengan aising (gula tepung dicampur putih telur). Hiaskan ciptaan anda dengan taburan gula-gula atau serpihan kelapa berwarna-warni, jika dikehendaki.
