Sejarah salad Tashkent bermula pada tahun 60-an abad yang lalu. Terdapat versi bahawa resipi hidangan itu diciptakan oleh koki restoran dengan nama yang sama di Moscow. Selama tahun-tahun Soviet, salad ini mendapat populariti di kalangan peminat masakan Uzbekistan. Mudah disediakan, berkhasiat dan kaya dengan vitamin, hidangan ini akan menjadi hiasan untuk percutian apa pun.
Ia perlu
- - daging lembu - 400 g;
- - lobak hijau - 500 g;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak sayuran;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - biji delima (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Pertama, celupkan daging ke dalam periuk air dan masak selama 1.5-2 jam. Rebus telur rebus.
Langkah 2
Kupas lobak dan potong dengan jalur nipis. Untuk menghilangkan kepahitan semula jadi, lobak cincang harus direndam dalam air sejuk selama 15-20 minit, dan kemudian diperah dengan baik dan dipindahkan ke mangkuk salad.
Langkah 3
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan tumis bawang dengan api sederhana hingga kekuningan.
Langkah 4
Potong daging rebus ke dalam kiub kecil dan pindahkan ke mangkuk salad bersama dengan bawang tumis. Campurkan semuanya dengan baik, masukkan lada hitam dan garam secukup rasa.
Langkah 5
Potong telur menjadi seperempat. Letakkan mereka di atas dalam bulatan. Hiaskan salad yang telah disediakan dengan biji delima.
