Beet adalah sayur yang unik: berpatutan untuk pembeli, senang ditanam untuk tukang kebun, dan sangat berguna dan enak untuk semua orang. Sayuran akar ini mengandungi sejumlah besar vitamin yang tidak hilang semasa pemprosesan suhu tinggi dan penyimpanan jangka panjang. Salah satu penyediaan bit bit yang sihat dan enak - salad bit "Alenka" - adalah hidangan sederhana tetapi sangat menyelerakan.
Ia perlu
- - 4 kg bit segar;
- - 1.5 kg tomato segar;
- - 0,5 kg lada bel;
- - 0,5 kg bawang;
- - 200 g bawang putih;
- - 200 g gula pasir;
- - 200 g cuka sembilan peratus;
- - 70 g garam;
- - 0.5 liter minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan kupas bit. Kisar dengan pemproses makanan atau cincang dan letakkan di dalam periuk besar.
Langkah 2
Bilas tomato dan angkat tangkainya. Kupas bawang dan bawang putih. Perolehi penggiling daging atau potong tomato, bawang, bawang putih dengan campuran. Masukkan tomato dan bawang ke dalam periuk bit. Letakkan bawang putih cincang di atas pinggan.
Langkah 3
Satukan sayur cincang dalam periuk. Masukkan gula pasir, garam, minyak sayuran dan cuka ke dalam periuk dan kacau lagi. Letakkan periuk sayur di atas api selama dua jam. Masukkan bawang putih sepuluh minit sebelum akhir memasak.
Langkah 4
Sterilkan balang semasa salad sedang dimasak.
Langkah 5
Selepas dua jam, keluarkan kuali dari api dan sejukkan. Salad bit "Alenka" sudah siap. Masukkan salad ke dalam balang yang telah disterilkan dan gulung. Simpan salad di tempat yang sejuk dan gelap, di bilik bawah tanah, atau di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Hidangkan salad Alenka dengan sebarang hidangan daging. Anda boleh menggunakan tempat kosong ini untuk berpakaian cepat borscht.
