Kek itu ternyata enak, memuaskan, ringan dan tidak dapat dilupakan. Mengandungi tepung minimum. Terdiri daripada dua kek, yang disapu dengan krim. Kelezatannya mengandungi banyak nanas, jika anda mahu, anda boleh menggantinya dengan buah atau beri lain.
Ia perlu
- - 4 putih telur
- - 7 kuning telur
- - 100 g tepung
- - 220 g gula pasir
- - 380 g nanas dalam tin
- - 10 g gelatin
- - 100 ml krim
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Pukul kuning telur dengan 70 g gula pasir. Masukkan tepung dan kacau. Dalam mangkuk lain, pukul putih menjadi buih yang pekat. Campurkan jisim protein dengan kuning telur dan kacau hingga rata. Letakkan kertas penaik di bahagian bawah acuan dan sikat dengan mentega, tuangkan adunan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 20-25 minit. Angkat dari oven dan biarkan sejuk. Potong kek yang telah disejukkan menjadi 2 bahagian.
Langkah 2
Sediakan krim. Potong nanas halus dan campurkan dengan 70 g gula pasir. Rendam gelatin ke dalam air ais. Pukul tiga kuning telur dengan baki gula pasir hingga putih. Satukan campuran kuning telur dengan nanas. Masukkan api dan masak sehingga jisim menebal, kacau selalu. Pukul krim. Larutkan agar-agar dalam krim pekat. Keluarkan dari panas. Biarkan krim selama 10-15 minit. Kemudian campurkan krim dengan krim disebat sehingga sebati.
Langkah 3
Ambil bentuk yang dalam. Tutup dengan kerajang dan letakkan kek pertama, minyak dengan krim, tutup dengan kek kedua dan gris dengan krim lagi. Balut dalam plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 8-10 jam sehingga ia mengeras sepenuhnya.
