Parsley adalah budaya pedas yang cukup umum yang banyak digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam farmakologi, dermatologi, kosmetologi, dan minyak wangi. Parsley mengandungi minyak pati khas yang memberikan rasa pedas dan bau yang tidak dapat diganti. Orang-orang Mesir kuno menghormati kehijauan ini, menganggapnya ramuan suci yang tumbuh di atas darah putera dewa mereka Osiris.
Manfaat peterseli hampir tidak dapat dinilai terlalu tinggi. Jenis hijau yang paling biasa di kalangan penduduk Rusia dan CIS adalah pasli kerinting. Hijau kaya dengan provitamin A, vitamin PP, B, C dan vitamin K, yang terlibat dalam pembekuan darah. Dari mineral utama, garam magnesium, kalium, kalsium dan zat besi dapat dibezakan. Contohnya, zat besi dalam pasli membantu orang melawan anemia. Vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur-sayuran ini mempunyai kesan positif pada peredaran manusia.
Bukan hanya daun pasli yang digunakan untuk makanan. Akarnya, kaya dengan serat makanan berharga yang tidak dicerna oleh badan, dianggap tidak kurang berguna. Terdapat lebih banyak karotena di dalamnya daripada lobak yang sama.
Minyak pati yang terdapat dalam sayur-sayuran ini perlu mendapat perhatian khusus. Mereka mempunyai kesan yang ketara, oleh itu, tidak lama dahulu, menurut keputusan Kerajaan Persekutuan Rusia, mereka dilarang untuk digunakan dalam apa yang disebut makanan tambahan (bahan tambahan makanan aktif secara biologi). Pada masa ini, minyak pati pasli keriting dapat digunakan dalam ubat hanya dengan izin khas. Di samping itu, mereka digunakan secara aktif dalam industri kosmetik dan menghilangkan tekanan. Sebagai peraturan, mereka ditambahkan ke krim dan produk khas untuk memerangi bintik-bintik usia pada kulit.
Parsley dibawa ke Rusia dari Yunani, di mana ia digunakan dalam ritual dan upacara. Orang Yunani menganyam karangan bunga untuk pemenang pergaduhan dan orang yang mereka sayangi. Tidak lama kemudian, sayur-sayuran mendapat populariti mereka di seluruh Eropah.
Di samping itu, minyak pati dalam kombinasi dengan minyak lain membantu merangsang pertumbuhan rambut, melicinkan kedutan dan sesuai untuk pencegahan selulit. Minyak pasli mempunyai sifat antioksidan, menstabilkan DNA dan memerangi sel barah, dan bakteria, membasmi kuman mulut. Pakar mengatakan bahawa pasli mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh manusia dari akar hingga ke kaki. Ia digunakan untuk melembapkan dan menyuburkan rambut, memutihkan kulit wajah, melawan jerawat dan radang pada wajah. Pasli dapat digunakan sebagai antiseptik, memiliki efek positif pada proses pencernaan tubuh dan mencegah jangkitan saluran kencing yang terjadi.
Decoctions dan infus pasli digunakan untuk penyakit berjangkit, neurosis, penyakit kelenjar prostat, kembung perut, kegemukan. Selain itu, rebusan sayur-sayuran ini baik untuk memerangi peluh yang berlebihan.
Makan pasli dalam makanan membolehkan anda membuang toksin dari badan dan memberi kesan positif pada haid: hijau meningkatkan pendarahan rahim, merangsang peraturan yang tertunda. Merebus pasli juga digunakan untuk sakit haid, memberi kesan positif pada otot pelvis, membantu dalam rawatan penyakit pundi kencing, ginjal dan kelenjar prostat. Akar pasli digunakan sebagai diuretik untuk pembengkakan dan pengekalan cairan di dalam badan.
