Decanter adalah decanter kaca yang direka untuk decanting dan menghidangkan wain. Anggur matang memerlukan penyahtinjaan untuk memisahkan sedimen pigmentasi yang telah jatuh ke bahagian bawah botol semasa penyimpanan.
Fungsi dan jenis penyekat:
- Decanter diperlukan terutamanya untuk memisahkan sedimen yang terbentuk di dalam anggur dengan lembut, tanpa menggoncang.
- Ini juga digunakan untuk meningkatkan kandungan oksigen anggur, sehingga memberikan rasa baru kepada anggur.
- Fungsi lain dari decanter adalah estetika, mempersembahkan anggur dengan putaran ke meja, untuk menekankan kehormatan minuman.
Terdapat pelbagai jenis decanters. Sedimen terutamanya terdapat dalam anggur merah dengan penuaan jangka panjang, kemudian satu jenis perahan dibuat untuknya. Untuk wain yang kurang matang, jenis yang berbeza digunakan.
Decanter untuk wain berumur
Decanter seperti itu mempunyai bentuk bulat atau bulat di bahagian bawah, dan di bahagian atas terdapat leher panjang yang sempit. Decanter seperti itu dapat dalam bentuk decanter klasik dengan alas lebar, yang menyimpan sedimen ketika menuangkan anggur ke dalam gelas.
Periuk untuk wain putih
Putih dan anggur dengan jangka waktu penuaan yang pendek tidak mempunyai sedimen, jadi periuk untuknya hanya digunakan untuk pengoksigenan untuk meningkatkan kualiti anggur. Decanters untuk wain putih boleh berbentuk apa pun, tetapi penting agar alasnya lebar dan lehernya berbentuk corong. Tuangkan wain ke dalam periuk tidak lebih tinggi dari bahagian terluas sehingga wain itu tepu dengan oksigen sebanyak mungkin.
Decanter untuk wiski dan cognac
Selain anggur, cognac dan wiski mempunyai rasa yang mulia. Untuk menikmati minuman ini, ia juga ditumis sebelum disajikan. Decanter untuk minuman ini mempunyai bentuk bulat atau persegi dengan leher pendek, diperbuat daripada kristal lutsinar.
