Fillet ayam adalah ramuan popular dalam salad. Dengan jenis daging ini, anda boleh membuat hidangan makanan dan kalori yang sangat tinggi. Semuanya bergantung pada sos dan bahan tambahan. Untuk menjadikan salad lebih kaya rasa, lengkapkan ayam yang tidak beragi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran masam, ramuan segar dan kuah yang sedap.
Salad ayam dengan tarragon
Salad seperti itu boleh dibuat bukan hanya dengan ayam, tetapi juga dengan ayam belanda. Hidangkan dengan roti bakar putih dan wain rosé sejuk.
Anda perlu:
- 500 g isi ayam;
- 220 g campuran daun selada hijau;
- 2 buah limau gedang;
- lada hitam yang baru digiling.
Untuk mengisi minyak:
- 200 ml kaldu ayam;
- 1 oren;
- 1 tandan tarragon;
- 1 sudu minyak zaitun;
- 0.5 sudu cuka wain merah;
- garam.
Untuk salad yang lebih cantik, gunakan 1 limau gedang merah jambu dan putih.
Pertama, sediakan pembalut. Perah jus dari oren, parut semangat. Ketepikan beberapa tangkai tarragon, potong sisa sayur. Panaskan kuah dalam periuk, masukkan zest dan jus, minyak sayuran, tarragon cincang dan cuka ke dalamnya. Kacau, garam dan rebus selama 2-3 minit. Keluarkan periuk dari api dan sejukkan sos sekurang-kurangnya 2 jam.
Rebus isi ayam, sejukkan dan potong nipis. Kupas limau gedang, hancurkannya ke dalam kepingan, keluarkan filem dari mereka dan angkat bijinya. Letakkan campuran selada di atas pinggan sajian dan letakkan isi ayam dan bumbu limau gedang di atasnya. Tuangkan hiasan di atas salad, hiaskan dengan tangkai tarragon, taburkan lada hitam dan hidangkan.
Salad Ayam, Tomato dan Mangga
Salad ini dibezakan oleh rasa lembut tetapi cerah, menggabungkan keasidan tomato, rasa manis mangga dan kepedasan ayam salai.
Anda perlu:
- 400 g fillet ayam salai;
- 200 g kepingan mangga dalam tin;
- 2 biji tomato besar yang manis;
- sekumpulan selada gunung es;
- beberapa keping kubis Cina;
- mayonis;
- paprika tanah.
Mangga dalam tin boleh diganti dengan yang baru. Tetapi agar saladnya enak, buahnya mesti sangat masak dan manis.
Keluarkan kepingan mangga dari balang dan letakkan di atas pinggan tuala kertas untuk menyerap lebihan sirap. Potong ayam menjadi kepingan nipis, tomato menjadi kepingan. Koyakkan selada dan kubis Cina menjadi kepingan.
Letakkan selada dan kubis di atas pinggan, ayam salai, tomato dan kepingan mangga di atasnya. Tambahkan satu sudu besar mayonis untuk setiap hidangan dan taburkan dengan paprika tanah.
Salad Ayam, Nasi dan Saderi
Anda perlu:
- 500 g isi ayam;
- 1 sudu minyak sayuran;
- 100 g beras perang rebus;
- 60 g lobak;
- 3 epal merah manis;
- 2 tangkai saderi;
- 100 g keju biru;
- sebilangan kecil anggur hitam tanpa biji;
- 200 g yogurt tanpa bahan tambahan;
- garam;
- 1 sudu teh jus lemon;
- 1 sudu teh bijirin mustard.
Goreng fillet ayam dalam minyak sayuran, sejukkan dan potong. Potong epal dan lobak menjadi kepingan nipis, potong saderi menjadi kiub. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, masukkan nasi, epal, saderi, lobak dan anggur yang telah dimasak.
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan yogurt dengan jus lemon, mustard dan garam. Tuangkan kuah di atas salad, kacau dan hidangkan.
