Terdapat banyak cara untuk memasak salmon. Tetapi hanya sedikit orang yang merasakan salmon dengan mangga salsa!
Ia perlu
- - 6 x 175 g fillet salmon tanpa kulit
- - nasi rebus dan bayam dengan biji bijan untuk dihidangkan
- Untuk salsa:
- - 2 buah mangga yang dikupas, dicincang lebih kurang 1 cm
- - 1 bawang merah kecil yang dicincang halus
- - 3 sudu besar l. ketumbar cincang
- - 1 cili hijau dadu
- - jus 1 biji limau nipis
- - beberapa titis sos Tabasco
- - garam dan lada hitam tanah
Arahan
Langkah 1
Untuk sosnya, letakkan mangga dalam mangkuk dan gabungkan dengan bawang, ketumbar, cabai, jus kapur, dan tabasco. Musim dengan garam dan lada dan sejukkan.
Langkah 2
Sediakan pengukus atau gunakan periuk kecil dengan alat pengukus. Tuangkan sedikit air ke dalamnya, tutup dan didihkan.
Langkah 3
Letakkan fillet salmon terbalik di dalam pengukus. Masak lebih kurang 10 minit: ikan mesti ringan di luar, tetapi tetap merah jambu karang di bahagian dalam. Hidangkan ikan dan salsa dengan nasi dan bayam wijen.
