Hanya pada pandangan pertama, nampaknya mudah membuat kaserol dengan pasta dan cendawan. Sebenarnya, rasa hidangan banyak bergantung pada bagaimana anda merebus pasta.
Untuk membuat kaserol pasta dengan cendawan, anda memerlukan bahan berikut: 300 g pasta, 300-400 g cendawan, 3-4 telur, 100 ml susu, 1 kepala bawang sederhana, serbuk roti, 100 g keju keras, lada hitam, kunyit, paprika, garam, 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran untuk menggoreng dan menggosok acuan.
Champignon dicuci dengan air mengalir dan dipotong menjadi kepingan nipis. Panaskan 2 sudu besar dalam kuali kering. l. minyak sayuran dan goreng cendawan di dalamnya dengan api sederhana. Bawang dikupas dan dicincang menjadi kiub kecil. Bawang dimasukkan ke dalam cendawan dan bahan-bahannya terus dimasak. Sebelum akhir menggoreng, cendawan masin dan lada. Anda boleh menggunakan paprika atau kunyit secukupnya.
Tidak perlu membawa bawang dan cendawan untuk kesediaan, kerana ia boleh dibakar di dalam ketuhar.
Air dituangkan ke dalam periuk dan di atas api yang tinggi. Untuk 100 g pasta, anda mesti mengambil sekurang-kurangnya 1 liter air. Sekiranya anda merebus pasta dalam jumlah cecair yang lebih kecil, mereka akan melekat bersama.
Celupkan pasta ke dalam air masin mendidih dan kacau sehingga tidak melekat di bahagian bawah. Anda boleh mengelakkan penumpukan dengan menambahkan satu sudu minyak sayuran ke dalam periuk. Bekas ditutup dengan penutup selama setengah minit. Sebaik sahaja air mendidih lagi, penutupnya dengan cepat dikeluarkan dan panasnya menjadi sederhana.
Adalah disyorkan untuk memasak pasta dari gandum durum selama 10-12 minit. Anda boleh menentukan kesediaan dengan mencicipi pasta. Sekiranya lapisan mealy kelihatan dengan jelas di tempat gigitan, pasta belum siap. Pada masa yang sama, anda tidak boleh terlalu banyak memasak produk, kerana dalam kes ini, bukannya pasta, anda akan mendapat jisim melekit rebus. Pasta yang sudah siap dicurahkan ke atas ayak dan dicuci dengan air mendidih bersih. Sebelum membilas, disarankan untuk memanaskan ayak agar tidak menghilangkan kepanasan hidangan yang dimasak.
Anda tidak boleh memandang rendah kualiti produk. Pasta premium yang terbuat dari gandum durum, walaupun dengan suri rumah yang tidak berpengalaman, tidak mungkin berubah menjadi bubur.
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan taburkan dengan serbuk roti. Ini perlu supaya kaserol mudah dikeluarkan dari acuan. Di bahagian bawah loyang, ratakan separuh daripada pasta yang telah dimasak dalam lapisan yang sekata. Kemudian cendawan goreng dan bawang diletakkan di atas pasta. Cendawan ditutup dengan lapisan pasta yang tinggal. Pukul telur ayam dengan susu hingga sebati. Anda boleh menambah sedikit garam, rempah dan lada ke dalam sos yang tidak sedap.
Tuangkan pasta dengan sos, cuba meratakan bahan. Sekiranya sosnya tidak mencukupi, anda perlu menghabiskan telur dan setengah gelas susu untuk menyediakan bahan tambahan. Keju keras diparut pada parut kasar dan ditaburkan dengan pasta. Ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C dan loyang diletakkan pada tahap sederhana. Pembakar roti akan berterusan selama kira-kira 30 minit.
Gris permukaan kaserol yang telah siap dengan mentega dan taburkan dengan lembut dengan ramuan segar. Tambahan yang sangat baik untuk kaserol pasta dengan cendawan akan menjadi sos tomato pedas. Hidangan dihidangkan panas, dibentangkan dalam pinggan bahagian.
