Makaroni dan keju adalah salah satu resipi termudah untuk membuatnya walaupun tukang masak baru dapat menangani. Hidangannya ternyata enak, tetapi pada masa yang sama ia dimasak dengan sangat cepat. Terdapat pelbagai jenis hidangan ini. Salah satu pilihan memasak adalah pasta dan keju gaya Amerika.
Ia perlu
- - pasta gandum durum (satu pek);
- - mentega (tiga keping kecil (setiap bahagian harus dimasukkan ke dalam satu sudu besar);
- - tepung (satu periuk teh kecil tanpa kacang polong);
- - susu (satu gelas);
- - keju Cheddar parut (seratus lima puluh gram);
- - keju Parmesan parut (seratus lima puluh gram (juga pra-parut);
- - garam (secukup rasa);
- - lada merah tanah (secukup rasa);
- - bawang putih cincang kering (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memasak pasta. Tuangkan ke dalam air masin dan masak hingga masak dengan api kecil. Sekiranya pasta tidak masuk ke dalam kuali secara keseluruhan, lebih baik tidak memecahkannya, tetapi perlahan-lahan menurunkannya ke dalam air panas ketika melembutkan. Pasta panjang biasanya lebih sedap. Sudah tentu, ini hanya persepsi dan prasangka, tetapi jika anda berjaya mengekalkan panjang awal pasta, maka lebih baik menggunakannya.
Langkah 2
Semasa pasta mendidih, anda perlu menyediakan campuran keju. Dalam versi Amerika, campuran keju berfungsi sebagai sos yang boleh dicampurkan. Mulakan memasak dengan mentega. Masukkan mentega ke dalam periuk dan cair dengan api kecil. Semasa menyalakan, kacau campuran dengan pukul atau sudu. Perhatikan suhu dengan teliti dan elakkan terlalu panas yang berlebihan.
Langkah 3
Tuangkan tepung ke dalam mentega cair dan kacau campuran. Tuang susu ke dalam periuk dan kacau lagi sehingga tidak ada ketulan. Gumpalan itu merosakkan kesan hidangan. Masukkan dua jenis keju parut, garam, lada dan bawang putih ke campuran yang dihasilkan. Hasilnya adalah campuran keju yang akan menjadi pembalut utama hidangan.
Langkah 4
Tuangkan campuran keju yang telah disediakan ke dalam pasta dan kacau hingga sebati. Letakkan pasta berpengalaman di atas loyang dan hantar hidangan ke oven selama lima hingga tujuh minit.
Langkah 5
Hidangan sudah siap. Pasta yang dimasak boleh dibumbui dengan keju parut segar, saus tomat, herba, dan perasa lain.
