Cantucci. Pada pendapat saya, ini adalah nama yang sangat tidak biasa, dan seseorang itu langsung tidak memahami maksudnya. Dan kita bercakap mengenai kue tradisional Itali dengan badam. Dan itulah yang akan kita masak.
Ia perlu
- - tepung - 250 g;
- - gula - 150 g;
- - telur - 2 biji;
- - badam - 100 g;
- - mentega - 30 g;
- - gula vanila - 5 g;
- - madu - setengah sudu;
- - serbuk penaik - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kita perlu mencampurkan bahan berikut: tepung, gula dan gula vanila. Kemudian masukkan serbuk penaik di sana. Sekiranya anda tidak memilikinya, maka anda boleh menggantinya dengan soda, dihiris dengan cuka.
Langkah 2
Kami mengambil telur. Pukul mereka dengan teliti.
Langkah 3
Sekarang kita perlu menambah telur yang dipukul dan mentega yang telah dilembutkan ke dalam campuran kering kita. Semua ini sekarang perlu diuli menjadi adunan lembut, kemudian tambahkan madu di sana, dan uli lagi.
Langkah 4
Sudah tiba masanya untuk badam. Ia perlu dikeringkan. Dan kami akan melakukannya dengan bantuan kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kami meletakkannya dan mengeringkannya dengan api sederhana selama kira-kira 15 minit. Kemudian kami menyejukkan semuanya dan menambah badam ke dalam adunan kami.
Langkah 5
Sekarang kita membahagikan adunan yang dihasilkan menjadi 2 bahagian dan membentuk 2 "roti" dari mereka. Diameternya hendaklah sekitar 3 sentimeter. Kemudian kami meletakkannya di atas loyang yang ditutup dengan kerajang makanan. Mereka mesti dibakar selama kira-kira 15 minit pada suhu 180 darjah. By the way, sebelum anda memanggang "roti" ini, jangan lupa memanaskan oven terlebih dahulu.
Langkah 6
Jadi, "bar" kami sudah siap. Sekarang mereka perlu dipotong, tetapi hanya dengan betul. Maksudnya, tebal 1 sentimeter dan selalu bersudut. Setelah operasi dijalankan, biarkan sejuk.
Langkah 7
Setelah kuki kami sejuk, kami meletakkannya kembali di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 150 darjah, tetapi hanya sehingga kering. Sangat mudah untuk mengetahui bahawa ia sudah siap. Cantucci akan ringan dan keras, secara umum, seperti crouton.
Langkah 8
Mereka memakan biskut seperti itu dengan mencelupkannya ke dalam kopi, teh atau wain! Selamat menjamu selera! Semoga berjaya!
