Dada ayam adalah bahagian ayam yang paling sihat. Ini adalah daging pemakanan. Daging dada ayam tidak mengandungi kolesterol, sehingga mudah dicerna dan dicerna oleh tubuh manusia. Keistimewaan penyediaan dada ayam daging putih adalah bahawa ia sering diperoleh "kering". Oleh itu, untuk menjadikan daging payudara lebih enak dan berair, lebih baik disajikan dengan sos.
Ia perlu
- - dada ayam 3-4 biji.
- - tomato merah 3 biji.
- - tomato kuning 3 biji.
- - akar saderi 1 pc.
- - biji walnut 2 cawan
- - biji ketumbar 1 sudu kecil
- - 3-4 keping bawang putih
- - bawang 2 biji.
- - pes tomato
- - setengah gelas jus delima
- - jus lemon dari setengah lemon
- - lada garam
Arahan
Langkah 1
Bilas dada ayam, potong kecil. Ambil periuk enamel dan isi dengan air sejuk. Masukkan dada ayam ke dalam periuk, masukkan sedikit garam dan lada. Didihkan dan didihkan selama 10-15 minit. Keluarkan busa secara berkala yang mungkin terbentuk di permukaan kaldu.
Langkah 2
Memasak kuah kacang. Kami mengambil pengisar. Kisar dalam pengisar dua cawan biji walnut bersama cengkih bawang putih dan 1 sudu teh biji ketumbar. Sosnya mesti menjadi pasty.
Langkah 3
Keluarkan kepingan daging dari periuk dan pindahkan ke kuali atau kuali yang dalam. Potong bawang dan tomato menjadi 4 keping. Dalam mentega, goreng bawang, tomato dan potongan dada ayam hingga coklat keemasan. Cairkan pes tomato dengan sedikit air rebusan. Potong saderi menjadi cincin. Masukkan pes tomato, saderi, setengah gelas jus delima dan jus lemon ke dalam periuk. Didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
Langkah 4
Apabila dada ayam sudah siap, gerimis dengan sos kacang. Hidangkan di atas pinggan besar, ditaburkan dengan ketumbar, pasli, dill. Sebagai lauk - soba rebus atau kentang tumbuk.
