Dada Ayam Dengan Kacang Merah Yang Telah Direbus

Isi kandungan:

Dada Ayam Dengan Kacang Merah Yang Telah Direbus
Dada Ayam Dengan Kacang Merah Yang Telah Direbus

Video: Dada Ayam Dengan Kacang Merah Yang Telah Direbus

Video: Dada Ayam Dengan Kacang Merah Yang Telah Direbus
Video: Buat Sup Kacang Merah Menu Yang Simple Dan Sehat 2024, Mac
Anonim

Kami menyampaikan kepada anda resipi untuk hidangan yang enak, sihat dan beraroma. Gabungan ayam lembut dan kacang merah sangat sesuai untuk menyajikan makan tengah hari atau makan malam. Hidangan cukup mudah disediakan, disimpan lama dan tidak hilang rasa setelah pemanasan berulang. Anda tidak perlu menggunakan dada ayam - anda boleh menggantinya dengan paha atau kaki.

Dada ayam dengan kacang merah yang telah direbus
Dada ayam dengan kacang merah yang telah direbus

Bahan-bahan:

  • Kacang merah - 200 g;
  • Bawang putih - 3 biji;
  • Dada ayam - 500 g;
  • Lobak - 2 biji;
  • Air - 250 ml;
  • Pes tomato - 3 sudu besar l;
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. l;
  • Garam

Penyediaan:

  1. Bilas kacang merah hingga bersih dan rendam dalam air selama 7-10 jam. Adalah disyorkan untuk membiarkannya semalaman. Sekiranya memerlukan lebih banyak masa untuk melembutkan kacang, kemudian ganti air dengan air bersih dan sejukkan selama beberapa jam lagi.
  2. Apabila kacang membengkak, toskan airnya dan bilas kacang dengan air bersih.
  3. Masukkan kacang ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk sehingga satu setengah sentimeter lebih tinggi daripada kacang, tutup sepenuhnya.
  4. Letakkan periuk di atas api yang tinggi. Tunggu sehingga mendidih, toskan air dan isi kembali kacang dengan air sejuk, tetapi kali ini paras air harus 5-6 sentimeter lebih tinggi daripada kacang. Ini akan memendekkan masa memasak.
  5. Rebus kacang hingga mendidih dengan api yang tinggi, tambah garam dan kurangkan api. Tutup dan masak dengan api kecil hingga lembut. Masa memasak akan bergantung pada jenis kacang, jumlahnya, dan seberapa baik bengkaknya. Kacang boleh dimasak dari 50 minit hingga 2 jam.
  6. Apabila kacang lembut, toskan airnya dan mulakan penyediaan hidangan itu sendiri.
  7. Kupas dan cincang bawang putih. Parut wortel yang telah dikupas pada parut kasar.
  8. Panaskan kuali, tuangkan minyak ke dalamnya dan tambahkan sayur-sayuran ke dalamnya. Goreng bawang dan wortel di atas api yang tinggi hingga kekuningan, kacau sekali-sekala.
  9. Bilas dada ayam dan potong dadu.
  10. Masukkan 3 sudu besar pada bawang dan wortel. l. pes tomato dan goreng selama satu minit.
  11. Masukkan ayam ke dalam kuali. Masukkan garam. Masak selama 3 minit, kacau secara berterusan, sehingga payudara putih.
  12. Sekarang masukkan kacang ke dalam kuali dan tuangkan segelas air mendidih di sana. Tutup kuali dengan rapat dengan penutup dan renehkan isi dengan api kecil selama 15 minit, sehingga daging lembut.
  13. Matikan dapur dan biarkan pinggan duduk selama 10 minit. Hidangkan panas, ditaburkan dengan ramuan segar di atas.

Sekiranya dikehendaki, kacang boleh diganti dengan lentil atau kacang putih boleh digunakan.

Disyorkan: