Setiap keluarga mempunyai resipi yang diuji masa. Kalkun panggang dengan thyme tidak terkecuali. Sudah menjadi kebiasaan memasak ayam belanda untuk percutian. Tetapi tidak banyak orang tahu bagaimana membuatnya tidak biasa dan lazat. Resipi masakan Amerika akan memuaskan setiap peminat masakan. Masa memasak adalah 3 jam 20 minit.
Ia perlu
- kalkun 5, 5 kg (anda boleh mengurangkan sedikit) - 1 pc.,
- mentega - 110 gram,
- jus dan sebiji lemon,
- thyme segar - 1 kumpulan besar
- daun thyme cincang - 1 sudu teh,
- garam laut,
- lada hitam tanah,
- lemon - 1 pc,
- bawang, potong menjadi 4 bahagian,
- kepala bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Kami memanaskan oven hingga 180 darjah. Kami meletakkan periuk kecil (atau senduk) di atas api dan panaskan 110 gram mentega di dalamnya. Masukkan semangat dan jus lemon parut ke dalam mentega cair, bersama dengan satu sudu teh thyme cincang.
Langkah 2
Kami mengeluarkan semua jeroan dari kalkun dan membilasnya dengan baik. Keluarkan lemak dan bulu yang tinggal, keringkan. Musim bangkai dengan banyak garam dan lada. Pindahkan ayam belanda ke hidangan penaik tiga dimensi.
Langkah 3
Mari beralih ke mengisi kalkun. Masukkan sekumpulan thyme yang telah dicuci, sebiji lemon (potong empat atau dua bahagian), seperempat bawang dan kepala bawang putih dipotong separuh di dalam bangkai. Di luar, minyak ayam belanda dengan mentega lembut, musim dengan garam dan lada. Kami mengikat kaki dengan benang, dan melepaskan hujung sayap di bawah bangkai.
Langkah 4
Kami memanggang ayam belanda selama 2, 5 jam, jus daging di bawah bangkai harus menjadi telus. Letakkan kalkun siap pada papan pemotong, dan tutup dengan kerajang di atasnya. Biarkan ayam belanda berdiri selama setengah jam.
Potong kalkun menjadi beberapa bahagian, hias dengan ramuan dan sajikan dengan lauk apa pun.
