Masakan Yunani adalah khas dari kawasan Mediterranean. Sebilangan besar sayur-sayuran digunakan dalam penyediaan makanan. Banyak sayur-sayuran yang berbeza selalu dimasukkan. Cuba ayam belanda Yunani. Hidangan ini mudah disediakan dan, pada masa yang sama, rasa asli.
Ia perlu
-
- fillet ayam belanda,
- wain putih kering;
- jus lemon;
- bawang bersaiz sederhana;
- bawang putih;
- 3 timun segar;
- tiga tomato segar;
- 2-3 lada manis segar;
- pasli
- thyme
- selasih;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- tepung untuk membuat roti;
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Basuh fillet kalkun dan keringkan dengan serbet. Anda boleh memotong setiap fillet menjadi separuh jika kepingannya terlalu besar untuk anda. Gerimis dengan jus lemon, garam dan lada. Ketepikan selama 3-5 minit untuk mengasinkan daging dengan ringan.
Langkah 2
Panaskan kuali dengan baik dan tuangkan minyak sayuran di atasnya. Celupkan setiap kepingan daging ke dalam tepung, angkat lebihan dan goreng di kedua-dua belah di atas api yang tinggi untuk membentuk kerak yang rangup. Jangan tuangkan lemak, tetapi angkat loyang dari dapur sebentar.
Langkah 3
Kupas bawang dan bawang putih dan potong halus. Cuba jangan parut bawang putih, ia akan hilang apabila menggoreng dan kelihatan tidak menyelerakan. Dalam pemanggang dengan berat, gorengkannya dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Basuh peterseli, kemangi dan thyme dengan baik, urutkan, angkat petioles tebal. Keringkan dan potong halus. Bahagikan kepada dua.
Langkah 5
Letakkan isi kalkun tumis dalam kuali panggang di atas bawang dan bawang putih. Masukkan seratus gram anggur dan taburkan dengan separuh ramuan cincang.
Langkah 6
Bakar di atas api yang tinggi selama dua hingga tiga minit, kacau dengan lembut. Kemudian kurangkan panas dan tutup pinggan. Didihkan selama kira-kira 15-25 minit dengan api kecil, bergantung pada ukuran kepingan fillet.
Langkah 7
Semasa daging rebus, basuh paprika dan kupas dengan teliti dari tangkai dan biji. Potong cincin tebal 0,5 cm dan goreng minyak yang tersisa dari panggang kalkun.
Langkah 8
Basuh timun dan tomato dengan baik, potong dan masukkan lada apabila lembut. Sayur-sayuran mesti dikisar ringan. Musim dengan garam, lada dan kacau.
Langkah 9
Apabila timun lembut, pindahkan campuran sayur ke kuali panggang kalkun. Didihkan selama 3-5 minit lagi.
Langkah 10
Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan yang telah disediakan dengan jus lemon dan taburkan dengan ramuan herba. Rebus kentang untuk lauk.
