Brownies berry dan krim oren yang enak ini mempunyai doh yang serpihan dan rangup. Krim halus itu mengimbangi buah beri masam dengan manisnya. Satu-satunya kelemahan hidangan ini adalah doh elastik, yang dilekatkan menjadi pinggan.
Ia perlu
- Untuk krim:
- - tepung - 1 sudu kecil;
- - jus oren - 125 g;
- - gula - 50 g;
- - telur - 1 pc.
- Untuk asasnya:
- - beri segar - 200 g;
- - pastri puff - 250 g.
Arahan
Langkah 1
Gulungkan pasta puff menjadi segi empat sama dengan ukuran 18 x 18 sentimeter. Lebih senang jika anda membeli doh yang telah digulung ke dalam pinggan dengan ukuran yang betul.
Langkah 2
Letakkan doh di atas kertas pembakar. Potong menjadi empat kepingan yang sama. Memotong akan lebih mudah dengan pisau pizza bulat.
Langkah 3
Gunakan pisau kecil yang tajam untuk membuat potongan persegi. Pada masa yang sama, berundur dari pinggir 0,5 sentimeter. Potongan tidak boleh dibuat hingga kedalaman penuh, tetapi hanya pada dua pertiga dari ketebalan benda kerja. Potong sudut dengan berhati-hati.
Langkah 4
Masukkan adunan bersama-sama dengan kertas di atas loyang dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200oC selama 30 minit.
Langkah 5
Tunggu doh naik empat kali dan keperangan. Keluarkan preform dari oven dan sejukkan hingga suhu bilik. Dengan jari atau sudu kecil, tekan bahagian tengah kosong, sehingga membuat sejenis bakul. Anda boleh mengeluarkan bahagian dalam adunan, jika anda mahu, dan tidak menekannya.
Langkah 6
Semasa kosong dibakar dan disejukkan, sediakan krim. Dengan kelajuan rendah, pukul tepung, gula dan telur dengan pengadun. Tuangkan jus dan gaul rata.
Langkah 7
Tuangkan jisim ke dalam periuk kecil. Masukkan api sederhana dan, kacau sentiasa, hingga rata. Sejukkan krim hingga suhu bilik dan letakkan di dalam bakul yang sebelumnya dibuat dari adunan.
Langkah 8
Biarkan krim oren dan brownies berry duduk selama 30 minit untuk melembutkan doh. Letakkan beri segar di atas krim dan hidangkan dengan segera agar buah beri yang dicincang belum jus.
