Pilihan hebat sup sup buatan sendiri dengan kaldu daging akan menarik minat anda dan keluarga. Ia disediakan dengan cepat dan mudah dan, tentu saja, akan mempelbagaikan menu makan tengah hari anda. Bahan-bahan di sini adalah yang paling mudah yang anda dapati di dapur.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung
- 2 telur ayam mentah;
- 3 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 3 sudu pes tomato;
- 4 kentang;
- 30 g ramuan segar.
Penyediaan:
- Untuk menyediakan sup, kami memerlukan kaldu daging, untuk ini, rebus daging yang anda inginkan di dalam air (daging babi, daging lembu atau ayam). Kami akan terus bekerja dengan kaldu, tetapi daging tidak diperlukan dalam resipi ini, biarkan untuk hidangan lain.
- Untuk gulungan, anda perlu menguli doh: pecahkan beberapa telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan setengah sudu teh garam halus dan segelas tepung. Kacau bahan sehingga sebati, dan kemudian menguli doh dengan tangan, ia akan agak curam. Berikan bentuk bulat, tutup dengan kain atau tuala bersih, biarkan sedikit berehat.
- Semasa doh mengendap, mari beralih kepada sayur-sayuran. Keluarkan sekam dari mentol, potong halus.
- Panaskan kuali dengan mentega, masukkan bawang cincang baru dan goreng sehingga menjadi lutsinar.
- Seterusnya, tambahkan pes tomato dan garam mengikut citarasa anda, anda boleh lada. Kacau hingga rata, goreng selama 2 hingga 5 minit, tidak lebih. Padamkan api.
- Semasa pengisian bawang sejuk, keluarkan kulit dari wortel dan gosokkan pada parut kasar. Goreng wortel parut dalam minyak dalam kuali yang berasingan selama beberapa minit. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub sederhana.
- Doh yang direhatkan hendaklah dibahagikan secara kasar kepada dua bahagian yang sama. Gulung masing-masing ke dalam segi empat tepat nipis.
- Sebarkan pengisian bawang yang telah disejukkan pada lapisan ujian, berundur dari tepinya sebanyak 1-2 sentimeter. Gulung perlahan-lahan ke dalam gulungan, cubit tepi doh dengan ketat.
- Potong menjadi kepingan selebar 3 cm.
- Rebus kuah daging, masukkan wortel parut ke dalamnya terlebih dahulu, setelah beberapa minit kentang. Rebus kuahnya sehingga mendidih dan kemudian turunkan gulungan bawang.
- Masak sup secara literal selama 7-10 minit, perkara utama ialah kentang direbus sepenuhnya. Sup yang telah dimatikan masih harus disuntik selama kira-kira 20-25 minit.
