Ikan dalam adunan adalah makanan ringan yang enak dan senang disediakan. Rasa kaya hidangan ini dicipta oleh gabungan udang, salmon asap dan krim. Anda boleh menghidangkan ikan dalam adunan yang diisi dengan sos krim Belanda.
Bahan-bahan untuk adunan:
- Krim berat - 3 sudu besar;
- Tepung - 200 g;
- Mentega - 150 g.
Bahan Pengisi:
- Salmon salai - 150 g;
- Daun selada - 4 biji;
- Keju 100 g;
- Udang rebus - 250 g;
- Dill - 1 kumpulan;
- Telur - 4 biji;
- Krim - 300 g;
- Garam dan lada untuk berpakaian.
Penyediaan:
- Anda perlu mengisikan bentuk dalam bentuk cincin dengan mentega, menggunakan satu sudu mentega yang disediakan. Taburkan satu sudu tepung ke atas acuan.
- Kemudian anda perlu menyediakan doh. Gosokkan mentega yang tidak digunakan ke dalam baki tepung dan kacau. Hasilnya adalah jisim yang menyerupai serbuk roti. Masukkan krim berat ke dalam campuran dan uli adunan dengan gerakan pantas. Masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
- Gulungkan doh yang telah disejukkan dan letakkan di dalam acuan cincin yang sudah berminyak dan tepung. Sejukkan campuran di dalam peti sejuk.
- Bawa ketuhar hingga 250 darjah. Potong salmon salai menjadi kepingan nipis dan potong keju menjadi kiub. Cincang daun selada dengan teliti, potong dill. Kupas udang hingga bersih.
- Potong dill di bahagian bawah acuan dan letakkan kepingan salmon, udang, keju di lapisan dan letakkan salad di bahagian paling atas.
- Kacau telur dan krim berat, perasakan dengan garam dan lada hitam dan pukul. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas acuan sehingga merangkumi semua pengisi.
- Bakar pinggan di bahagian bawah ketuhar dan bakar selama kira-kira 15 minit. Keluarkan pinggan dari oven, tutup dengan kerajang dan bakar selama 15 minit lagi. Kemudian kurangkan suhu oven hingga 200 darjah dan bakar selama 20 minit lagi. Sebelum mengeluarkan pinggan dari acuan, biarkan sebentar. Lebih baik menghidangkan pembuka selera dengan panas.
