Salad Caesar kegemaran semua orang menjadi bangga di menu banyak kafe dan restoran, dan di meja rumah semasa perayaan perayaan. Menyiapkan salad agak mudah dan akan sesuai dengan makan malam romantis dan meja Tahun Baru.
Ia perlu
- - 200 g isi ayam;
- - 100 g tomato ceri (anda boleh menggunakan tomato biasa);
- - selada Romaine segar (boleh diganti dengan Iceberg);
- - 50-60 g parmesan;
- - beberapa keping roti;
- - 1 ulas bawang putih;
- - sedikit minyak zaitun, lada dan garam.
- Untuk mengisi minyak:
- - 2 kuning telur rebus;
- - 1/3 cawan minyak zaitun;
- - 1 sudu kecil mustard;
- - 50-70 ml jus lemon;
- - 1 ulas bawang putih;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda harus mula membuat serbuk roti dari roti. Untuk melakukan ini, hancurkan cengkih bawang putih, tambahkan beberapa sudu minyak dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 20-30 saat.
Langkah 2
Potong roti menjadi kiub, setelah memotong kerak. Gulungkan kepingan roti dalam minyak gelombang mikro dan letakkan di atas loyang di atas kertas kertas.
Langkah 3
Masak crouton dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150-160 darjah selama kira-kira 35 minit. Crouton siap harus memperoleh warna keemasan khas. Kemudian mereka perlu disejukkan.
Langkah 4
Semasa crouton memasak di dalam ketuhar, anda boleh membuat salad dressing. Anda perlu mengisar kuning rebus yang telah disejukkan, menambah bawang putih cincang, mustard dan jus lemon. Garam semuanya, kacau rata dan masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit, kacau sekali-sekala. Biarkan pembalut selama 10-15 minit.
Langkah 5
Potong fillet ayam memanjang menjadi kepingan besar. Masukkan garam dan lada dan goreng dalam minyak zaitun, sejuk.
Langkah 6
Bilas selada dan tomato di bawah air sejuk dan keringkan di atas tuala kertas.
Langkah 7
Dalam mangkuk salad cetek, koyakkan daun salad menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Letakkan daging ayam goreng dan crouton sejuk di atas. Kemudian sapu Parmesan di atas.
Langkah 8
Campurkan pembalut dengan sudu atau pukul dan tuangkan salad. Teratas dengan bahagian tomato ceri atau kepingan tomato. Hidangkan salad sebaik sahaja dimasak.
