Ketika datang ke Brazil, karnival yang menarik dengan warna yang luar biasa, pusaran bulu, muzik dan tarian segera muncul di fikiran. Setiap tahun beratus-ratus penari dan seniman mengambil bahagian dalam acara menarik ini, mengenakan kostum yang luar biasa dan berjalan di jalan-jalan kota dengan tenaga irama muzik dan tarian membakar semangat. Tetapi Brazil berbeza dengan negara-negara lain di dunia bukan hanya untuk karnivalnya, tetapi juga untuk masakan kebangsaannya.
Sejarah masakan negara karnival
Masakan Brazil adalah yang paling unik di Amerika Selatan. Ia terdiri daripada tiga bahagian: Portugis, Afrika dan, tentu saja, India. Asal masakan ini seharusnya dihitung dari tahun 1500, ketika pelaut Portugis yang terkenal Pedro Cabral berlayar dengan kapalnya ke pantai Brazil untuk menjadi jajahannya. Kemudian masakan Portugis adalah yang paling unik di seluruh Eropah, sehingga mereka mula membawa produk makanan baru ke Brazil - minyak, tepung, wain. Ketika Portugis berkenalan dengan produk Brazil, mereka dengan berani mula bereksperimen dan memperbaiki teknik memasak. Pada abad ke-17, Portugis membawa hamba-hamba dari Afrika ke wilayah Brazil untuk bekerja di ladang tebu, sehingga masakan Brazil memperoleh cabang resipi baru dan, tentu saja, produk: santan, serta santan, kacang, semua jenis lada dan makanan laut.
Masakan Brazil tempatan
Makanan nasional Brazil sangat pedas dan masin pada masa yang sama, dan ini tidak menghairankan kerana dalam keadaan hidup yang panas, lada panas menghalang pertumbuhan mikroba dalam makanan, dan garam memungkinkan untuk menyimpan makanan untuk waktu yang lebih lama. Menariknya, setiap wilayah Brazil mempunyai hidangan khasnya sendiri. Dan apa yang menyatukan mereka bukanlah makanan biasa, tetapi hidangan yang mereka sediakan pada hari, acara atau cuti tertentu.
Di utara Brazil, hidangan disediakan dari penyu, pisang dan biji jagung dengan kepingan kelapa. Di timur laut, daging terkenal, terutama daging kering. Di barat negara ini, mereka gemar memasak hidangan dari buaya. Di tenggara, makanan laut dimakan.
Kawasan selatan Brazil terkenal dengan hidangan yang disebut churrasco - ini adalah potongan daging lembu dengan saus tomat, dan yang paling menakjubkan ialah ia digoreng di udara terbuka.
Namun ada hidangan yang disediakan di semua bahagian Brazil. Ini adalah feijoada. Feijoado dibuat dari kacang atau nasi dengan pelbagai jenis daging dan tepung, disajikan dengan oren dan, tentu saja, dengan sos lada. Hidangan yang lazat ini disertai hanya dengan minuman tertentu yang disebut caipirinha - vodka lemon dan gula tebu.
Kebanggaan Brazil
Kopi dianggap kebanggaan Brazil. Bagaimanapun, selama berabad-abad negara ini telah menjadi pengeluar kopi terbesar di seluruh planet ini. Ia disediakan mengikut peraturan khas, dan kebiasaannya meminumnya sepanjang waktu. Kopi adalah kultus Brazil kerana hanya orang Brazil yang benar-benar dapat minum 30 cawan minuman lazat ini.
