Ikan laut yang direbus dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang enak dan sihat. Susu kelapa memberikan keaslian khas hidangan. Memasak ikan agak mudah. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 2 hidangan.
Ia perlu
- - fillet ikan laut (haddock, cod) - 300 g;
- - bawang - 1 kepala;
- - lobak merah - 2 biji.;
- - lada bel merah - 1 pc.;
- - tomato - 2 biji.;
- - lemon - 1/2 pc.;
- - santan - 200 ml;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - garam - secubit;
- - lada putih tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan ikan. Bilas isi ikan dengan air dan potong bahagian. Musim dengan garam dan lada, tuangkan dengan jus lemon dan perap selama 30 minit.
Langkah 2
Kupas bawang, potong kiub kecil. Basuh paprika, angkat tangkai dan biji, potong kecil-kecil. Basuh tomato. Celupkan tomato dalam air mendidih selama 10-15 saat, kemudian kupas. Potong tomato menjadi kiub.
Langkah 3
Campurkan bawang dengan lada dan goreng dalam minyak sayuran dalam periuk dalam (kira-kira 5 minit). Kemudian masukkan tomato ke sayur dan didihkan selama 10 minit lagi.
Langkah 4
Keluarkan separuh sayur dari periuk. Letakkan isi ikan di baki sayur, letakkan sayur-sayuran yang tinggal di atasnya. Tuangkan santan dengan lembut, musim dengan garam dan lada secukup rasa. Rebus pinggan dengan api kecil, ditutup selama kira-kira 15-20 minit. Hiaskan hidangan siap dengan ramuan segar dan bancuhan lemon. Hidangan sudah siap! Selamat menjamu selera!
