Gulungan lazat untuk teh dengan epal dan kacang disediakan dengan cepat. Gulungannya ternyata lembut dan hanya meleleh di mulut anda.
- 4 biji telur
- 4 sudu tepung
- 120-130 gram gula
- 4-5 gram serbuk penaik untuk doh
Untuk mengisi:
- 3-4 epal masak
- beg vanillin (1-2 gr)
- setengah gelas kacang
- 50-55 gram gula
1. Campurkan epal parut pada parut kasar dengan gula, vanila dan kacang cincang.
2. Letakkan jisim yang dihasilkan di atas dulang pembakar, di bahagian bawahnya letakkan perkamen terlebih dahulu.
3. Lumurkan campuran kacang epal pada loyang.
4. Pukul putih dengan sedikit garam menggunakan pengadun.
5. Pukul kuning secara berasingan selama 2 minit. Kemudian masukkan gula dan pukul dengan jumlah yang sama.
6. Ke kuning telur, masukkan sedikit tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik, dan kemudian putih.
7. Letakkan doh yang dihasilkan di atas pengisian yang terletak di atas loyang, ratakan sama rata.
8. Bakar lebih kurang 13 minit. Suhu yang disyorkan ialah 175-180 darjah.
9. Pusingkan biskut yang sudah siap dengan cepat tetapi rapi di atas meja yang ditutup dengan tuala (isian harus di atas)
10. Gulungkan kek span panas ke dalam gulungan (anda boleh menggunakan tuala agar tidak membakar diri).
11. Tunggu sehingga gulung telah sejuk sedikit dan nikmati rasanya yang enak di atas secawan teh atau kopi.
