Sup lentil yang beraroma dan enak kaya dengan protein berasaskan tumbuhan. Sup lentil lebih ringan untuk pencernaan daripada sup kacang. Dan senang memasaknya.
Ia perlu
- - lentil merah - 3/4 cawan
- - minyak sayuran - 2 sudu besar
- - air - 1 l
- - kentang (kecil) - 10 keping
- - bawang putih paprika tanah. lada, garam, herba - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan sup lentil berperisa, anda memerlukan kuali atau periuk berdinding tebal. Tuangkan minyak sayuran ke dalam pinggan yang telah siap, letakkan kuali di atas api sehingga minyak sedikit panas.
Langkah 2
Masukkan bawang putih dan rempah hancur ke dalam minyak panas, tunggu sehingga aroma cerah muncul. Sekarang letakkan kentang yang telah dikupas, potong menjadi kepingan atau perempat, ke dalam periuk. Sekiranya ubi masih muda, anda tidak perlu membersihkannya terlebih dahulu, hanya bilas dengan berus, buang sisa-sisa tanah.
Langkah 3
Rebus kentang selama 1 hingga 2 minit, kemudian masukkan lentil dan kacau. Seterusnya, tuangkan air panas ke dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana.
Langkah 4
Setelah air mendidih, masak sup selama 10 hingga 15 minit. Garam hidangan secukup rasa, masukkan herba cincang. Keluarkan dari panas.
Langkah 5
Anda boleh menjadikan sup lentil wangi lebih tebal dan memuaskan dengan menambahkan tepung yang digoreng dalam kuali sehingga coklat muda. Tuangkan tepung ke dalam sup panas, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan ketulan tidak terbentuk. Setelah menambah tepung, teruskan memasak sup selama 2 hingga 3 minit.
Langkah 6
Oleh itu, tambahan 2 sudu besar mungkin diperlukan. tepung. Sekiranya, setelah menambahkan tepung, supnya ternyata terlalu pekat, anda boleh mencairkannya dengan menuangkan 250 ml air, diikuti dengan mendidih wajib sekurang-kurangnya 1 - 2 minit.
