Telur yang diisi dengan salmon akan menghiasi meja perayaan dengan sempurna. Dan akan menggembirakan semua tetamu, terutama peminat ikan. Pembuka selera ini sangat mudah disediakan dan tidak akan menghabiskan banyak masa anda.
Ia perlu
- 4 biji telur ayam
- 150 g fillet salmon salai atau ikan merah lain,
- 60 gr. mentega,
- 1 sudu kecil mustard meja,
- garam, campuran rempah tanah secukupnya,
- pasli.
Arahan
Langkah 1
Masukkan telur ke dalam periuk enamel kecil, tutup dengan air dan letakkan di atas api sederhana. Apabila air mendidih, tambahkan dua sudu garam dan rebus telur dalam larutan garam tepu selama sepuluh minit setelah mendidih. Kemudian sejukkan telur di bawah air ais yang mengalir dan keluarkan cengkerang dari telur.
Langkah 2
Potong setiap telur separuh panjang dan keluarkan kuning telur. Pisahkan fillet salmon dari kulit dan potong (tinggalkan beberapa kepingan nipis untuk hiasan terlebih dahulu). Parut kuning telur pada parutan halus atau hancurkan dengan garpu di dalam pinggan, tambahkan mentega yang lembut, ikan, mustard meja ke kuning telur dan pukul hingga sebati.
Langkah 3
Isi bahagian putih telur dengan jisim yang dihasilkan. Masukkan telur yang disumbat ke atas pinggan, hias dengan kepingan ikan yang digulung dalam bentuk bunga ros dan pasli. Simpan pembuka telur salmon di dalam peti sejuk selama satu jam sebelum disajikan.
