Pai beri segar adalah pencuci mulut musim panas yang popular. Pada musim sejuk, barang bakar boleh dibuat dengan strawberi beku, ceri, cranberry atau raspberi. Hidangannya akan menjadi tidak kurang enak dan indah, dan penyediaannya tidak lebih dari satu jam.
Kek Coklat Pantas
Versi pencuci mulut yang asli, menggabungkan aroma coklat gelap dan ceri beku masam. Makanan pencuci mulut boleh disajikan hangat atau sejuk, disertai dengan teh atau kopi yang baru diseduh.
Defrost ceri (150 g) dalam saringan, taburkan sedikit dengan pati kentang. Cairkan 150 g mentega dan 80 g coklat gelap di dalam ketuhar gelombang mikro. Pukul 3 telur dan 2 sudu besar. l. Sahara. Satukan telur dengan campuran mentega dan coklat, kacau. Masukkan 1 sudu besar. l. minuman keras ceri atau brendi. Tambah secara beransur-ansur 1 sudu besar. tepung yang diayak dicampurkan dengan 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Masukkan ceri yang telah dicairkan ke dalam adunan, gaul perlahan. Gris acuan silikon dengan minyak, pindahkan adunan ke dalamnya, ratakan permukaannya dengan pisau. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Biarkan pencuci mulut sedikit sejuk dan balikkan ke pinggan. Sebelum menghidangkan, anda boleh menaburkan roti yang dipanggang dengan gula tepung, menambah satu sudu ais krim atau kastard buatan sendiri.
Pai Epal dan Cranberry
Resipi boleh diubah dengan menggunakan lingonberry dan bukannya cranberry dan mengelakkan kayu manis. Hidangkan kek suam dengan ais krim cair atau krim disebat.
Dalam bekas yang berasingan, pukul 200 ml susu pekat dan 3 biji telur dengan pengisar. Masukkan 100 g krim masam pekat dalam bahagian. Tuangkan dalam 1 cawan tepung yang diayak, terus kacau. Doh tidak boleh terlalu pekat, homogen, tanpa ketulan.
Griskan hidangan tahan api dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Kupas epal manis, potong ke dalam kepingan nipis, letakkan di bahagian bawah pinggan dan taburkan dengan kayu manis. Masukkan 150 g cranberry beku ke dalam adunan, campurkan. Sebarkan campuran secara merata ke atas epal, ratakan dengan pisau. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, bakar hingga kekuningan. Anda boleh memeriksa kesediaan kek dengan serpihan kayu. Sekiranya doh tidak melekat padanya, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan barang-barang bakar dari oven. Lebih mudah memotong pai secara langsung dalam bentuk.
Pai raspberry curd
Anda juga boleh memanggang pai lazat dengan beri beku dalam periuk perlahan. Pencuci mulut akan siap dalam masa satu jam. Sebelum memasak, biarkan beri mencair dalam saringan. Kemudian mereka ditaburkan sedikit dengan kanji agar tetap berair.
Dalam mangkuk besar dengan pengisar atau pukul, pukul 2 telur dengan 0,5 sudu besar. Sahara. Masukkan 1 sudu kecil. gula vanila dan 200 g keju kotej lembut, tidak terlalu masam. Secara beransur-ansur tambahkan 1 cawan tepung yang telah diayak dan uli adunan lembut dan elastik. Pada akhir proses, tambahkan 1 sudu kecil. serbuk penaik.
Gris semangkuk multicooker dengan minyak, letakkan doh, sebarkan raspberi beku (150-200 g) ke permukaan. Tekan sedikit pengisian sehingga beri "tenggelam" dalam adunan. Tutup penutup, tetapkan mod Baking. Masak kek selama 1 jam dan kemudian biarkan sejuk di dalam mangkuk. Letakkan pai di atas pinggan, taburkan dengan gula tepung, hiaskan dengan daun pudina atau raspberi segar.
