Kadang-kadang anda benar-benar ingin merasakan strawberi atau raspberi, tetapi musim panas belum tiba. Nasib baik, pasar raya banyak berry beku: malah membuat jem, sekurang-kurangnya makan seperti itu. Walau bagaimanapun, semasa membeli produk ais krim, anda harus mematuhi beberapa peraturan.
Pertama, menilai keseluruhan julat yang dibentangkan. Selalunya, barang dengan tarikh luput diletakkan di atas sehingga ia dapat dibongkar lebih cepat. Luangkan masa untuk melihat bahagian dalam peti sejuk untuk memilih beri segar.
Perhatikan pembungkusannya. Adalah baik jika ia telus - penampilan buah beri lebih mudah ditentukan. Bertentangan dengan semua kepercayaan, warna strawberi beku atau raspberi tidak semestinya berwarna merah terang. Di bawah pengaruh sejuk, beri merah menjadi sedikit burgundy, dan biru (misalnya, blueberry) memperoleh warna kebiruan sejuk.
Dalam bungkusan tertutup, jangan ragu untuk memeriksa setiap buah beri - rasanya buah beri mesti berbentuk bulat. Sekiranya tonjolan tanpa bentuk dirasakan di bawah jari, kemungkinan besar ais menempati sebahagian besar bungkusan.
Pembungkusan itu sendiri mesti kering. Titisan kelembapan menunjukkan kerosakan di dalam peti sejuk, yang bermaksud bahawa beri telah dicairkan dan dibekukan semula lebih dari satu kali.
Periksa beg untuk kebocoran - tidak ada kerosakan pada jahitannya. Goncangkan bungkusannya dengan ringan: buah beri saling mengetuk. Sekiranya tidak ada ciri khas, beri dicairkan dan disatukan ketika dibekukan semula.
Perlu diingat bahawa beri beku mengekalkan kompleks vitamin mereka hanya sekiranya berlaku kejutan (sekejap). Paling baik, dalam keadaan sejuk, kismis hitam mengekalkan sifat bermanfaat. Setelah beku dan pencairan, strawberi, sebagai peraturan, menjadi tidak sedap dan hambar. Adakah itu sesuai untuk kompot.
Selepas pembelian, buah beri tidak boleh dituangkan dengan air panas atau dicairkan ke dalam ketuhar gelombang mikro - semua sisa bahan berguna akan menguap. Sebaiknya masukkan bungkusan ke dalam pinggan dalam dan sejukkan di bahagian buah selama sehari. Atau biarkan beri mencair pada suhu bilik.
