Restoran Jepun menawarkan mi Udon dengan pelbagai variasi resipi. Dengan munculnya produk Asia di rak pasar raya, pembuatan mi seperti itu menjadi mungkin di rumah. Untuk menjadikan hidangannya terasa cerah dan kaya seperti di restoran, penting untuk memilih bahan yang tepat: mi mestilah Udon, kicap berkualiti baik (bukan dari jenama murah), dan halia segar.
Ia perlu
- - 500 g mi Udon;
- - 400 g daging lembu;
- - 20 g halia segar;
- - 250 g cendawan segar (lebih disukai shiitake atau champignons);
- - 2 biji. lada bel bersaiz sederhana;
- - 2 biji. lobak merah;
- - 150 g kacang hijau (segar atau sejuk beku);
- - 6 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1 gelas kicap Teriyaki;
- - 1 sudu besar satu sudu vodka;
- - 1 gelas kaldu daging.
Arahan
Langkah 1
Daging lembu mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong kecil, sama rata. Kupas akar halia dan potong kecil dengan pisau.
Langkah 2
Tuangkan tiga sudu bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, kemudian masukkan daging lembu yang dihiris, halia cincang ke dalamnya dan garam mengikut keinginan anda. Tetapkan mod "Fry" pada multicooker, tetapkan waktu selama 5 minit, sambil menggoreng daging mesti terus diaduk. Selepas 3 minit, tambahkan satu sudu besar vodka dan 1/3 cawan kicap Teriyaki ke mangkuk multicooker, kemudian goreng selama 2 minit lagi. Letakkan daging lembu yang sudah siap di atas pinggan dan ketepikan buat masa ini.
Langkah 3
Basuh, kupas dan potong cendawan menjadi pinggan nipis yang kemas.
Langkah 4
Masukkan tiga sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan goreng cendawan dalam mod "Goreng" selama 5 minit, kemudian masukkan wortel, cincang ke dalam kepingan, lada belang dan goreng bersama selama 8-10 minit lagi.
Langkah 5
Masukkan daging lembu goreng dan kacang hijau ke dalam cendawan, goreng semuanya selama 5 minit, kacau hingga sebati.
Langkah 6
Masak mi Udon secara berasingan seperti yang tertera pada bungkusan, tetapi pendekkan waktu memasak dengan beberapa minit. Mie mesti keluar sedikit matang (rasa, mi mesti keras). Masukkan mi yang dimasak ke dalam saringan dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Setelah lebihan air habis, tambahkan satu sudu minyak sayuran ke mi dan kacau sehingga tidak melekat.
Langkah 7
Masukkan mi ke daging goreng dengan sayur-sayuran, tuangkan sup daging dan kicap yang tersisa ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sedikit garam dan lada. Pilih mod "Stew" pada multicooker dan reneh pinggan selama 10 minit.
Langkah 8
Hiaskan hidangan yang telah disediakan dengan daun salad Cina dan taburkan dengan biji bijan.
