Selalunya, semasa menjalani diet, kita makan hidangan ayam, atau lebih tepatnya, dari filletnya. Lagipun, mereka sangat menyedihkan kita, bukan? Dan saya mahukan sesuatu yang berbeza, di satu pihak - sederhana dan diet, dan di sisi lain - tidak biasa dan lazat! Resipi ini diharapkan dapat mempelbagaikan koleksi anda!
Resipi pertama adalah ayam belanda. Filletnya, sejujurnya, tidak mempunyai rasa istimewa, jadi kami akan membuatnya sedikit dan menjadikan payudara kusam menjadi hidangan perayaan dengan akar Perancis. Multicooker akan membantu kami dalam hal ini. Namun, jika anda tidak memilikinya, gunakan oven!
"Souffle" dari daging kalkun
- 350 g fillet;
- 1 biji telur kecil;
- 1 sudu besar sawi;
- 1 ulas bawang putih besar;
- garam, lada, ramuan Provencal secukupnya.
Penyediaan:
Kisar fillet dengan penggiling daging atau pemproses makanan, pukul telur, tambah satu sudu mustard, campuran ramuan ramuan Provencal. Parut bawang putih dan masukkan bahan-bahan lain. Jangan lupa garam dan lada!
Potongan buta dari jisim yang dihasilkan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tetapkan tetapan Bakar dan masak selama kira-kira 45 minit. Jangan tutup penutup dan jangan lupa putar potongan daging setiap 10 minit sehingga mereka dipanggang sekata.
Resipi kedua adalah "versi ringan" dari resipi klasik Perancis "Beef Bourguignon". Walaupun kandungan kalori yang rendah, hidangan ini sangat memuaskan - dengan hati nurani yang jelas, anda dapat menenangkan suami anda selepas bekerja! Namun, bersiaplah untuk fakta bahawa memasaknya secepat yang pertama tidak mustahil!
Diet "Bourguignon"
- 350 g daging lembu;
- 1 tangkai saderi kecil;
- 2 lobak kecil;
- 1/2 daun bawang (bahagian putih);
- 100 g cendawan;
- 0.5 sudu besar minyak zaitun;
- 5 daun bay;
- 0,5 sudu kecil thyme;
- 3/4 gelas air;
- 375 ml wain merah kering;
- 100 g ham pilihan.
Penyediaan:
Potong fillet daging lembu dengan kasar, dan ham (jika, tentu saja, kami menggunakannya) - menjadi kepingan kecil. Kisar saderi menjadi kepingan kecil, bahagian putih daun bawang menjadi cincin. Potong wortel menjadi kepingan yang cukup besar.
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali (penting - anda mesti mempunyai kuali lekat yang baik!) Kami menghantarnya ke kuali berdinding tebal.
Masukkan daun bawang ke dalam kuali, masukkan sayur-sayuran selebihnya, goreng selama lebih kurang 3 minit dan masukkan ke dalam daging.
Masukkan lavrushka, thyme kering dan ham ke dalam periuk.
Masukkan air, api dan biarkan mendidih.
Pada masa yang sama, dalam periuk lain, masak wain kering merah sehingga mendidih dan biarkan pada api yang tinggi selama 2 minit untuk menguap alkohol.
Tuangkan wain ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan masak dengan api kecil selama kira-kira 2 jam. Masukkan cendawan terakhir, masak lebih kurang seperempat jam dan hidangkan!
