Memasak rebusan sayur dengan daging lembu dalam multicooker lebih mudah daripada di atas dapur. Anda tidak perlu sentiasa berada di dapur dan sentiasa memastikan bahawa tidak ada yang terbakar, atau sayur-sayuran tidak menjadi berair, dan dagingnya kering. Dalam periuk perlahan, rebusan selalu berair dan lembut.
Rebusan sayur klasik dengan daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- kentang segar - 5-6 biji.;
- zucchini - 1 pc. (jika besar, maka separuh);
- terung - 1 pc.;
- kubis putih - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- tomato segar - 2 biji.;
- lada manis - 1 pc;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- saus tomat atau pes tomato - 1 sudu besar;
- jus tomato - 1 gelas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- garam dan rempah secukup rasa.
Resipi klasik membolehkan penggantian kembang kol, kubis Brussels atau brokoli. Anda juga boleh mengambil 100 gram setiap jenis. Ini akan memberikan hidangan rasa yang lebih kaya dan penampilan yang paling menarik.
Potong daging menjadi kepingan kecil. Garam sedikit dan tutup dengan jus tomato. Biarkan perap selama 1-2 jam. Kupas bawang dan wortel, potong bawang halus, parut wortel pada parut kasar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging, bawang dan wortel yang telah diperap. Hidupkan mod "Frying" atau "Baking" dan goreng selama 25-30 minit (anda tidak perlu menutup penutup dengan rapat).
Kupas dan potong kentang menjadi kiub, tambahkan ke dalam daging apabila sudah setengah jam. Tetapkan pemasa selama 15 minit dan terus bakar. Sementara itu, sediakan sayur-sayuran yang selebihnya: kupas dan potong tomato dan kubis menjadi kepingan kecil, parut bawang putih atau masukkan bawang putih, bebaskan terung dan paprika dari biji dan potong. Masukkan sayur ke daging dan kentang, tambahkan saus tomat atau pes tomato, kacau, garam dan lada secukup rasa dan masak rebusan selama 20 minit lagi dalam mod "Bakar" dengan penutup tertutup rapat.
Dalam mod "Baking", cecair dari sayur akan menguap dan hidangan akan pekat. Tetapi jika anda ingin mempunyai jus sayuran yang banyak di rebusan, pada peringkat terakhir beralih ke mod "Stew" dan tetapkan pemasa selama 30 minit.
Rebusan sayur dengan daging lembu pedas
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- lobak merah - 0,5 kg;
- kentang - 600 g (5-6 ubi);
- Pucuk Brussels - 300 g;
- bawang - 2 biji.;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- saderi - 2 tangkai;
- champignon - 200 g;
- sup daging lembu atau sayur - 2 cawan;
- pes tomato - 5-6 sudu besar;
- minyak sayuran - 2-3 sudu;
- bir gelap - 360 ml;
- air - 1 sudu besar.;
- pati kentang - 1 sudu besar;
- garam dan rempah secukup rasa.
Potong daging lembu dengan kasar, gulungkan kepingan dalam tepung. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging dan goreng dalam mod "Fry" dengan penutupnya terbuka sehingga ia berwarna coklat. Pindahkan daging sapi tumis ke dalam mangkuk, basuh dan keringkan mangkuk. Letakkan sayur-sayuran yang sudah siap di bahagian bawah: kentang cincang kasar, wortel, bawang, bawang putih, saderi. Masukkan sampanye, cincang panjang, kubis (anda tidak perlu memotongnya) dan rempah. Garam. Letakkan daging lembu goreng di atas.
Masukkan pes tomato ke dalam mangkuk, tambahkan bir dan kaldu daging sapi (jika ia masin, jangan masukkan garam pada langkah sebelumnya) Kacau. Tuangkan campuran ini ke atas sayur-sayuran dan daging dalam periuk perlahan. Tutup penutup dengan rapat, masukkan ke dalam mod "Pemadaman" selama 1 jam. Pada akhir proses, larutkan kanji ke dalam air, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, kacau, tutup penutup dan masak selama 5 minit lagi, kemudian biarkan dalam mod "Panas" selama 20-30 minit untuk menguap, seperti dalam sebuah ketuhar. Rebusan sayur pedas dengan daging lembu sudah siap.
