Hidangannya diubahsuai sepenuhnya, rasanya enak. Saderi yang dicincang halus tidak mengaburkan rasa daging dan sayur-sayuran. Sama sekali tidak dilarang mengubah komposisi komponen dalam resipi ini.
Ia perlu
- - daging lembu - 0,5 kg;
- - timun acar - 2 biji.;
- - champignon segar - 300 g;
- - bawang merah - 3 biji.;
- - akar saderi - 100 g;
- - krim masam - 150 g;
- - tepung - 1 sudu besar;
- - tomato - 1 pc.;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - minyak sayuran - untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan daging dari peti sejuk terlebih dahulu hingga cair. Bilas daging lembu dalam air mengalir, potong kiub panjang.
Langkah 2
Basuh champignon, keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong menjadi kiub kecil. Potong timun memanjang, kemudian bahagikan menjadi baji.
Langkah 3
Panaskan kuali di atas api yang tinggi. Tuangkan sedikit minyak sayuran, panaskan. Letakkan kiub daging sapi yang telah dicincang, goreng selama 2-3 minit, terus berpusing. Selepas itu, kurangkan api hingga sederhana. Tutup pinggan dengan daging dengan penutup, renehkan produk selama 20-25 minit. Cecair di dalam kuali hendaklah tetap. Isi semula jika perlu.
Langkah 4
Kupas dan basuh akar saderi. Potong kecil-kecil. Kupas bawang, potong halus. Goreng sayur dengan minyak dalam kuali yang berasingan. Selepas lima minit, tambahkan kepingan champignon ke dalamnya, masak sehingga cecair menguap.
Langkah 5
Satukan campuran bawang dengan daging, masukkan timun cincang dan tepung. Setelah mencampurkan komposisi, tuangkan segelas air minuman. Jangan lupa masukkan krim masam, garam dan lada. Kacau makanan dan reneh sebentar, ditutup. Kurangkan api hingga minimum.
Langkah 6
Selepas 15 minit, masukkan tomato cincang ke dalam loyang, renehkan keseluruhan komposisi selama 5-10 minit. Hidangkan daging lembu yang dimasak dengan timun dan cendawan dalam gaya Tatar dalam gaya Azu panas.
