Salad daging kaya dengan rasa dan nilai pemakanan. Untuk hidangan yang lebih ringan, tambahkan sayur-sayuran seperti timun segar ke dalam daging. Mereka akan menambah kesegaran dan penampilan yang cantik pada salad.
Salad dengan daging lembu dan timun
Kicap memberikan salad ini rasa oriental ringan. Hidangkan dengan roti putih segar untuk makanan ringan yang memuaskan.
Anda perlu:
- 200 g daging lembu tanpa lemak;
- 500 g timun segar;
- 1 biji bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak sayuran;
- lada hitam yang baru digiling;
- sos soya;
- daun selada.
Bilas dan keringkan salad hijau. Potong timun menjadi kepingan, taburkan dengan cuka dan biarkan selama kira-kira setengah jam. Bilas daging, keringkan, potong filem dan lemak. Potong daging lembu menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga lembut. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, potong bawang putih. Tumis bawang dan bawang putih dalam kuali yang terpisah hingga coklat keemasan.
Campurkan timun dengan daging goreng, bawang dan bawang putih. Taburkan campuran dengan lada hitam yang baru digiling dan masukkan kicap secukupnya. Letakkan daun selada di atas pinggan bahagian, letakkan selada di atas slaid dan hidangkan.
Salad babi dengan krim masam
Gunakan daging babi atau daging lembu tanpa lemak untuk memasak. Anda juga boleh mencuba daging ayam, hidangannya juga akan menjadi enak.
Anda perlu:
- 500 g daging babi;
- 2 timun segar;
- 3 ulas bawang putih;
- 3 telur puyuh;
- krim masam;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Bilas daging babi, buang filemnya. Rebus daging dalam air masin, sejukkan dan potong. Potong timun segar dengan cara yang sama. Masukkan bawang putih melalui penekan, rebus telur puyuh dan sejukkan. Masukkan daging, bawang putih dan timun ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam, lada hitam baru dan krim masam. Campurkan semuanya. Sekiranya salad terasa sedikit hambar, tambahkan sedikit mustard Dijon. Letakkan salad di atas pinggan dan hiaskan dengan bahagian telur puyuh.
Salad dengan daging, timun dan lada
Mana-mana daging tanpa lemak sesuai untuk menyediakan salad. Anda boleh menggunakan ayam atau ham salai.
Anda perlu:
- 500 g daging (daging babi, sapi, daging lembu);
- 200 g timun segar;
- 1 lada loceng besar;
- 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- Salad hijau;
- lada hitam yang baru digiling;
- garam;
- 1 sudu teh mustard manis;
- 1 sudu besar sesudu jus lemon.
Bilas daging, keringkan dan potong dengan nipis. Goreng dalam kuali lekat dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan daging di atas pinggan dan sejukkan. Kupas lada manis dari bahagian dan biji. Potong lada, timun dan salad ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Masukkan daging kisar.
Dalam balang skru, gabungkan minyak zaitun, mustard, jus lemon yang baru diperah, dan garam. Tutup balang dan goncangkan dengan baik sambil mengacau sos. Tuangkan campuran ke atas salad, kacau dan hidangkan bersama roti putih panggang.
