Alga semakin disebut sebagai "kilang kesihatan", kerana mereka, seperti tanaman lain, mengandung sejumlah besar vitamin dan mikroelemen berharga (magnesium, fosforus, kalsium, yodium), yang pada gilirannya, diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia. Selain itu, kerana kandungan kalori yang rendah, mereka dianggap sebagai produk diet.
Ia perlu
- -1 keping rumput laut kombu
- -5-6 cendawan shiitake
- -1/2 timun, dihiris
- -150 g tahu
- -1.5 sudu kecil akar halia parut
- -1 sudu besar minyak zaitun
- -30 g bawang hijau
- -tepung jagung
- -garam laut
Arahan
Langkah 1
Rendam cendawan rumput laut dan shiitake kombu dalam 150 liter air selama 10-15 minit, kemudian potong menjadi kiub. Potong bawang hijau dengan cincin pepenjuru. Dalam periuk dalam minyak zaitun, goreng bawang dan halia, masukkan sedikit garam.
Langkah 2
Masukkan kombu cincang dan shiitake, masukkan air yang tinggal setelah direndam, rebus dan terus masak selama 2-3 minit. Seterusnya, tuangkan 750 ml air lagi dan didihkan lagi.
Langkah 3
Larutkan satu sendok teh tepung jagung dalam 50 ml air dan celupkan ke dalam periuk bersama timun dan tauhu. Didihkan selama beberapa minit lagi. Hiaskan pinggan dengan ketumbar segar semasa anda menghidangkan.
