Berpuluh jenis hidangan boleh disediakan dari keju kotej. Makanan penutup dengan keju kotej ternyata sangat enak - terutamanya jika anda menambahnya dengan beri dan buah-buahan bermusim. Cuba bakar pai ceri yang lembut - ia boleh disajikan bersama keluarga atau meja percutian.
Ia perlu
Untuk doh: - 200 g tepung; - 0.5 cawan gula; - 0.5 sudu teh baking soda; - 80 g mentega; - sedikit garam; - 1 biji telur. Untuk pengisian: - 500 g ceri atau ceri; - 500 g keju kotej; - parut 1 lemon; - 1 sudu teh kayu manis; - 1 sudu teh gula vanila atau secubit vanillin; - 0.25 cawan kacang almond yang dikupas; - 50 g pati; - 0.5 cawan gula; - 3 biji telur; - 0.5 sudu teh baking soda; - gula aising untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Cherry curd pie mempunyai kandungan kalori sederhana - ia boleh disyorkan untuk pemakanan anak-anak dan mereka yang mengikuti diet. Untuk pencuci mulut yang lazat, beli ceri masak dan keju kotej segar dan tidak terlalu kering. Rasa pai mestilah lembut dan cukup kaya, jadi lebih baik memilih produk tenusu berlemak.
Langkah 2
Doh curd untuk pai
Satukan tepung, baking soda, garam dan gula dalam mangkuk yang dalam. Masukkan mentega dan telur yang dilembutkan ke dalam campuran. Kacau adunan lembut dan sejukkan. Tutup bekas dengan bungkus plastik untuk mengelakkan adunan kering.
Langkah 3
Sediakan pengisian. Susun ceri masak atau ceri, potong dahan. Bilas buah beri dan keringkan dengan tuala. Pisahkan kuning telur dengan berhati-hati. Dalam mangkuk, tumbuk keju kotej dengan gula dan kuning telur. Masukkan kayu manis, serai lemon parut, gula vanila atau vanillin, baking soda dan kanji. Roti kernel badam, sejukkan dan kisar dalam lesung. Masukkan kacang cincang ke jisim curd.
Langkah 4
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke lapisan di atas papan tepung. Lubricate bentuk yang boleh dilepas dengan minyak dan masukkan lapisan adunan ke dalamnya, membuat sisi di sepanjang tepinya.
Langkah 5
Dalam bekas yang berasingan, pukul putih telur hingga pekat. Masukkan ceri ke dalam campuran dadih, dan kemudian masukkan protein dalam bahagian, kacau jisim dari bawah ke atas. Pengisian yang disediakan dengan betul untuk pai ceri harus lapang dan tidak terlalu cair.
Langkah 6
Membuat kuih curd dengan ceri
Letakkan pengisian pada doh yang telah siap, ratakan permukaan dengan lembut dengan pisau. Letakkan pinggan di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 o C. Bakar kek selama kira-kira satu jam, tutup permukaan dengan kerajang - ini perlu agar pencuci mulut tidak terbakar. Keluarkan kek curd yang sudah siap dengan ceri dari oven, letakkan di atas papan dan sejukkan.
Langkah 7
Potong stensil ceri dari kertas dan menyebarkannya ke permukaan. Taburkan gula aising ke atas permukaan kek dan kemudian keluarkan stensil untuk corak ceri yang indah. Pai dadih ceri lazat dengan teh atau kopi. Ia boleh disajikan dengan krim disebat atau sos vanila sejuk.
