Kek lapis dan aromatik yang luar biasa dengan ceri masak akan mencerahkan percakapan apa pun mengenai secawan teh atau kopi. Anda boleh menghidangkan kuih curd kepada isi rumah anda, untuk sarapan pagi dan juga makanan ringan petang. Malah mereka yang tidak suka keju kotej akan berpuas hati.
Bahan-bahan untuk adunan:
- 210 g tepung;
- 125 g gula;
- 125 g mentega;
- 1 biji telur;
- 25 g koko;
- 20 g serbuk penaik;
- sebungkus gula vanila.
Bahan untuk pengisian:
- 550 g keju kotej;
- 250 g beri ceri;
- 135 g gula aising;
- 2 biji telur;
- 125 g mentega;
- sebungkus puding vanila.
Penyediaan:
- Kami akan memasak kek dalam acuan dengan diameter 25 sentimeter. Masukkan koko dan serbuk penaik ke tepung gandum, kacau semuanya dengan gula dan gula vanila.
- Potong mentega menjadi kepingan kecil dan masukkan ke tepung. Campurkan semuanya dengan pengisar rendaman atau pengadun, kemudian masukkan telur, campurkan semuanya sekali lagi dan uli adunan.
- Balut doh yang diuli dengan plexus dan sembunyikan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
- Untuk pengisiannya, cairkan mentega di atas dapur dan sejukkan sedikit.
- Basuh ceri dengan baik, angkat bijinya. Bunuh keju kotej dengan pengisar rendaman sehingga tidak ada biji-bijian. Pukul telur.
- Kacau keju kotej dengan serbuk, telur yang dipukul, mentega dan puding. Kacau hingga sebati.
- Letakkan dua pertiga daripada adunan dalam loyang, bentuk sisi. Buat lubang di bahagian bawah dengan garpu di beberapa tempat.
- Tuang pengisian perlahan-lahan di atas adunan dan letakkan ceri.
- Buat kek kecil dari adunan yang tinggal dan letakkan di atas beri. Dan anda boleh membuat "kisi". Daripada kek, masukkan helai adunan dalam bentuk rak dawai.
- Masukkan pai kami ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama 35 minit.
- Jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan kek yang sudah siap dari acuan, biarkan sejuk. Kek boleh dihidangkan tanpa hiasan tambahan.
