Makanan pembuka ini rasanya seperti cendawan julienne. Namun, lebih senang memakannya. Shuttlecocks semacam itu sangat sesuai untuk pesta bufet pesta.
Ia perlu
- - ½ kg pastri puff
- - ½ bahagian lemon
- - 2 biji bawang
- - ½ sudu kecil thyme kering
- - 400 g champignons
- - 3 sudu besar tepung
- - 120 g krim masam
- - 2 ulas bawang putih
- - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Gulungkan doh dengan ringan ke satu arah, kemudian potong 20 bulatan dari doh dalam gelas kecil.
Langkah 2
Potong cincin dari 10 bulatan dengan gelas dengan diameter yang lebih kecil.
Langkah 3
Letakkan cawan besar di atas loyang dan sikat dengan putih telur yang dipukul. Letakkan cincin di atas dan juga sikat dengan protein.
Langkah 4
Letakkan loyang di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah, dan bakar sehingga cawan naik dan menjadi coklat keemasan, kira-kira 20 minit.
Langkah 5
Semasa volovany sedang membakar, potong bawang putih dan bawang halus. Potong champignon menjadi kepingan nipis.
Langkah 6
Panaskan 2 sudu besar dalam kuali. minyak bunga matahari. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 2 minit.
Langkah 7
Masukkan cendawan ke dalam loyang, taburkan dengan garam, thyme dan lada. Masak, kacau sekali-sekala, hingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan 2 sudu besar. jus lemon dan kacau.
Langkah 8
Masukkan tepung dan masak, kacau sekali-sekala, selama 1 minit.
Langkah 9
Masukkan krim masam ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, selama 2 minit lagi, hingga pekat.
Langkah 10
Masukkan pengisian cawan puff, hiaskan dengan ramuan herba dan hidangkan.
