Gabungan daging babi bakar dan sos oren memberikan hidangan ini rasa istimewa. Rasa seperti itu akan menggembirakan bukan hanya dengan rasa aslinya, tetapi juga dengan penampilannya yang indah.
Ia perlu
- - 1 kg entrecote;
- - secubit kemangi kering;
- - 1 sudu teh cengkih;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 biji bawang merah;
- - garam dan lada hitam secukup rasa.
- Untuk sos:
- - oren;
- - bawang merah;
- - 3 sudu besar sudu mentega.
Arahan
Langkah 1
Gosokkan daging babi dengan garam, lada dan kemangi kering. Buat potongan kecil daging dan masukkan cengkih ke dalamnya. Masukkan daging babi ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan bawang merah cincang dan gerimis dengan minyak zaitun. Biarkan di tempat yang sejuk selama satu jam.
Langkah 2
Balut daging yang diperap dalam kerajang, jangan lupa untuk menuangkan jus yang dilepaskan. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama kira-kira satu jam.
Langkah 3
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, potong bawang merah, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan jus oren. Didihkan dan rebus separuh. Kurangkan api dan masukkan mentega cair, kacau selalu. Masukkan semangat setengah oren dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 4
Potong daging babi yang sudah siap menjadi kepingan nipis dan susun dengan baik di atas pinggan. Tuangkan dengan sos oren dan hidangkan bersama nasi rebus.
