Makanan pencuci mulut yang indah yang menarik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tekstur halus dan ringan serpihan kelapa dan kulit coklat menjadikan gula-gula ini tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- - 200 g mentega;
- - 600 g gula tepung;
- - 400 g susu pekat;
- - 400 g serpihan kelapa;
- - 2 g vanillin;
- - 100 g serbuk koko;
- - 100 g gula;
- - 20 ml susu.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, sediakan aising yang akan anda tutupi gula-gula. Ambil periuk kecil dan masukkan susu dan 50 g mentega ke dalamnya. Panaskan dengan api kecil, kacau sentiasa. Masukkan gula dan serbuk koko. Kacau beku terus dengan sudu kayu agar tidak terbakar. Didihkan selama 15-20 minit, hingga pekat sedikit, kemudian angkat dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 2
Kemudian sediakan pengisiannya. Ambil cawan besar dan berlemak tinggi dan gabungkan mentega lembut, gula aising, dan susu pekat di dalamnya. Campurkan semuanya sehingga tidak ada ketulan. Masukkan vanillin ke dalam campuran dan kacau lagi. Letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit sehingga sejuk dan pekat sedikit.
Langkah 3
Keluarkan campuran yang telah disediakan untuk pengisian dan masukkan kepingan kelapa dalam bahagian kecil. Lebih baik mengambil serutan putih. Kacau selalu agar campuran tetap lancar. Kemudian masukkan kembali ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Bentuk bola kecil dari campuran. Sebarkan bungkusan di atas dulang atau pinggan rata besar. Celupkan setiap bola dengan baik di dalam sayu dan letakkan di atas perkamen. Apabila semua gula-gula sudah siap, anda boleh menghiasnya dengan ringan dengan jalur coklat putih atau susu pekat. Sejukkan dengan baik sebelum dihidangkan.
