Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan sayap ayam. Sekiranya anda menyukai gabungan daging dengan sos manis dan masam, maka hidangan ini akan menjadi tempat yang tepat di atas meja anda. Sayap yang dipanggang dengan ketuhar dalam pengasam asli dianggap sebagai salah satu pembuka selera paling lazat dalam masakan tradisional Asia.
Ia perlu
- - Sayap ayam (800 g);
- - bawang putih (2-4 ulas);
- - Kicap berkualiti tinggi (80 ml);
- - mustard (6 g);
- - madu (15 g);
- - Jeruk segar;
- –Paprika secukup rasa;
- - Wain putih (40 ml);
- - Garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Proses daging terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas sayap ayam dengan bersih di dalam air sejuk. Kemudian masukkan garam dan pindahkan ke dalam cawan yang dalam.
Langkah 2
Langkah seterusnya adalah menyiapkan pengasam. Rasa hidangan bergantung sepenuhnya pada kualiti dan komposisi pengasam. Oleh itu, ambil serius proses ini. Satukan kicap dan mustard dalam mangkuk yang dalam. Perah jus dari oren dan tuangkan ke dalam campuran sawi dan kicap. Gaul sebati lagi. Kemudian tambahkan madu, yang mesti dipanaskan dalam air mandi ke keadaan cair.
Langkah 3
Parut bawang putih pada parutan halus dan masukkan bahan-bahan lain ke dalam cawan. Biarkan kuah meresap selama beberapa minit. Kemudian kacau dengan spatula kayu dan perasakan. Sesuaikan jumlah bahan seperti yang dikehendaki.
Langkah 4
Masukkan sayap ayam ke dalam sos. Sebarkan sos secara merata ke atas daging. Tunggu sayap perap. Ini akan memakan masa tidak lebih dari 20-30 minit, kerana daging ayam sangat lembut dan cepat menjadi tepu dengan sos.
Langkah 5
Panaskan oven, griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan sayap. Masukkan ke dalam ketuhar dan masak selama kira-kira 20 minit dengan api sederhana. 5 minit sebelum akhir memasak, buka oven, keluarkan loyang dan tuangkan wain putih ke atas sayap, kemudian masak sebentar.
