Ikan bakar, terutama ikan merah, sangat enak, kerana ketika dibakar dalam kerajang, mereka menyimpan semua jusnya. Untuk memanggang keseluruhan, lebih baik menggunakan ikan bersaiz kecil hingga sederhana. Ini akan menjimatkan masa anda untuk menyiapkannya.
Ia perlu
-
- salmon merah jambu - 1.5 kg;
- tomato - 1pc;
- bawang putih 2-3 ulas;
- jus lemon - 2 sudu besar;
- mayonis - 150-200g;
- beras -150g;
- dill segar atau pasli
- garam
- lada hitam tanah.
- loyang.
Arahan
Langkah 1
Cairkan ikan, teliti. Bersihkan kulit dengan pisau. Potong sirip punggung dan dada dengan gunting. Anda tidak perlu memotong kepala anda. Bilas ikan di bawah air yang sejuk. Keluarkan kelembapan berlebihan dari bangkai dengan melecet ke dalam dan ke luar dengan kertas atau tuala biasa.
Gosokkan ikan di kedua sisi dan dalam dengan garam, taburkan dengan jus lemon dan taburkan dengan lada hitam. Anda boleh memasukkan sedikit kepingan lemon ke dalam perut.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 200-220 darjah.
Kupas bawang, peras melalui penekan dan campurkan dengan mayonis. Potong sayur-sayuran halus dan masukkan mayonis, campurkan semuanya dengan baik. Potong tomato ke dalam kepingan
Letakkan sehelai kerajang pada loyang, cukup besar untuk membungkus keseluruhan ikan. Oleskan sedikit foil di tengahnya dengan mayonis dengan bawang putih dan ramuan seukuran ikan, letakkan ikan di atasnya. Letakkan kepingan tomato di atasnya dan tutup dengan mayonis yang lain. Balut kerajang dengan kuat dan bakar ikan di dalam oven dengan api kecil selama 25-40 minit, bergantung pada ukuran ikan.
Langkah 3
Tuang 2 cawan air ke dalam periuk, masukkan garam dan didihkan. Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih dan masak hingga masak selama 20 minit. Buangkan nasi yang telah dimasak ke dalam colander.
Keluarkan ikan siap dari oven dan sejukkan sedikit di atas loyang.
Letakkan nasi di atas pinggan besar dan tuangkan sedikit mentega cair di atas. Pada "bantal" beras, pindahkan perlahan-lahan keseluruhan ikan atau potong ke dalam bahagian. Hiaskan hidangan dengan ramuan segar, bancuhan tomato, hirisan lemon, zaitun, zaitun.
