Minuman beralkohol sering digunakan dalam memasak untuk penyediaan hidangan utama, menjadikannya asli dan unik. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis alkohol, misalnya, minuman keras Amaretto sangat sesuai untuk pasta Itali.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 350 g sebarang pasta;
- - 100 ml Amaretto;
- - 350 g pulpa labu;
- - 250 g bacon;
- - parmesan - 50 g.
- - pala - di hujung pisau;
- - mentega - 40 g;
- - lada dan garam;
- - 5 daun sage.
Arahan
Langkah 1
Kami meletakkan air hingga mendidih, pada masa ini kami menyediakan sos. Potong labu menjadi kepingan kecil. Panaskan 30 g mentega dalam kuali. Masukkan labu ke dalam kuali, tuangkan 2-3 sudu air. Didihkan sehingga lembut hingga api sederhana. Kami meningkatkan kepanasan secara maksimum, tuangkan minuman keras Amaretto, biarkan di atas dapur selama 1 minit sehingga alkohol menguap.
Langkah 2
Pindahkan labu ke pengisar, musim dengan garam, lada dan pala, pukul hingga rata, sisihkan.
Langkah 3
Potong daging ke dalam kepingan, pindahkan ke kuali yang telah dipanaskan. Goreng kepingan daging hingga coklat keemasan, letakkan di atas pinggan, masukkan baki mentega dan daun sage ke dalam loyang. Goreng sage selama 4-5 minit dengan api kecil, masukkan sos labu dan panaskan.
Langkah 4
Dalam proses membuat sos, rebus pasta dalam air masin sehingga siap bersamaan dengan sos.
Langkah 5
Kami membuang pasta dalam saringan, mengeluarkan lebihan air, memindahkan ke kuali dengan sos labu bersama daging. Kacau dengan teliti, panaskan selama 1-2 minit dengan api sederhana, hidangkan segera, taburkan dengan Parmesan parut.
