Zrazami adalah potongan dengan pengisian. Anda boleh membuat pelbagai jenis zrazy - kentang, sayur, daging dengan pelbagai tambalan. Yang paling popular adalah zrazy yang diisi dengan cendawan, bawang dan telur.
Ia perlu
- - daging cincang - 500 g dalam resipi klasik, daging lembu digunakan, tetapi anda boleh mengambilnya
- - telur mentah - 1 pc.
- - susu - 100 ml
- - sepotong kecil roti - 1 pc.
- - serbuk roti
- - sedikit minyak untuk menggoreng
- - telur rebus - 2 biji.
- - sebarang cendawan yang paling anda sukai - 200 g boleh digunakan beku dan segar
- - bawang - 1 pc.
- - lada garam
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat zrazy, anda perlu terlebih dahulu menyiapkan pengisiannya. Kupas dan potong bawang halus, cairkan cendawan, jika perlu, dan potong kecil. Bawang digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak hingga lembut, diletakkan di atas pinggan.
Langkah 2
Cendawan digoreng dalam kuali yang sama selama kira-kira 5 minit. Telur rebus dipotong kecil-kecil. Campurkan semua bahan pengisian, garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran cincang ditambahkan ke dalam pengisian atau bawang diganti dengan yang hijau.
Langkah 3
Selepas itu, anda harus mula memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, sepotong roti hancur ke dalam mangkuk, dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 10-15 minit. Akibatnya, anda harus mendapat roti bakar. Daging cincang dan telur mentah ditambahkan ke dalam mangkuk yang sama. Campurkan semuanya dengan tangan, garam dan lada - daging cincang mestilah homogen.
Langkah 4
Setelah semua komponen hidangan disediakan, anda boleh terus memasak. Buat kek rata dari daging cincang, masukkan sedikit pengisian di dalamnya, tidak lebih dari dua sudu teh. Pengisian ditutup dengan daging cincang, zraza dibuat dan digulung dengan serbuk roti.
Langkah 5
Zrazy digoreng hingga coklat keemasan di atas api sederhana. Untuk menggoreng lebih baik, putarlah potongan daging lebih kerap. Zrazy yang dimasak mesti dihidangkan semasa masih suam.
