Hidangan kentang zrazy yang sangat lazat dengan daging cincang adalah pilihan yang sesuai untuk makan malam yang enak. Rahsia memasak zraz seperti itu adalah bahawa kentang mentah parut dan tidak direbus, yang khas untuk resipi tradisional. Berkat ini, makanan memperoleh rasa yang sama sekali berbeza.
Ia perlu
- - daging babi cincang dan daging lembu atau daging babi - 500 g;
- - kentang - 1000 g;
- - bawang - 2 biji.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu menyediakan kentang. Pertama, kupas dan bilas. Parut 500 g (separuh daripada semua kentang) pada parut kasar, dan parut baki 500 g pada parutan halus. Kemudian masukkan semua kentang parut ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gaul rata.
Langkah 2
Selepas itu, kupas bawang dan wortel dan potong dengan pisau. Termasuk, wortel boleh diparut pada parut sederhana. Masukkan daging cincang dalam cawan yang terpisah, masukkan telur ayam, wortel cincang dengan bawang, serta lada hitam, garam dan campurkan semuanya.
Langkah 3
Sekarang kita akan membentuk zrazy. Ambil sebilangan kecil jisim kentang (sehingga sesuai di telapak tangan anda), perah dari cecair dan ratakan sedikit sehingga mengambil bentuk kek.
Langkah 4
Letakkan sedikit daging cincang di atasnya, sebarkannya secara merata pada kentang tortilla, dan kemudian tutup lagi dengan kentang, yang juga perlu diperah keluar dari cairan. Sejajarkan bahagian tepinya sehingga daging tetap berada di dalam tempurung kentang dan memanjang. Pada masa yang sama, lapisan kentang harus cukup nipis sehingga daging cincang kemudian digoreng dengan baik.
Langkah 5
Bentuk bahan yang tinggal menjadi kosong dan letakkan di atas pinggan. Selepas itu, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian pindahkan zrazy dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan pada api sederhana.
Langkah 6
Hidangkan hidangan siap panas bersama krim masam dan salad sayuran. Hidangan seperti ini senang kerana ia merangkumi daging dan kentang, yang berfungsi sebagai lauk.
