Hari ini, saut menjadi semakin popular di kalangan hidangan makanan segera. Ia tidak menghairankan, kerana tidak memerlukan kemahiran memasak dan bahan-bahan tertentu yang hebat, ia berkhasiat dan pada masa yang sama tidak membahayakan sosok.
Apa itu tumis
Tumis adalah produk yang disediakan dalam jus mereka sendiri atau dalam jumlah besar sos dalam jangka masa yang singkat. Hidangan seperti itu berbeza dari rebusan biasa dalam kelajuan memasak dan penggunaan hanya bahan-bahan yang dimasak dengan cepat. Inilah sebabnya mengapa saut dianggap sangat bermanfaat dan sesuai walaupun bagi mereka yang menjalani diet sihat.
Biasanya tumis dibuat dari tomato, cendawan, bawang, paprika, zucchini atau zucchini, terung. Kadang kembang kol dan wortel juga dimasukkan ke dalamnya. Versi daging hidangan melibatkan penggunaan fillet ayam, hati atau hati. Pembalut adalah jus sayuran, minyak zaitun atau jus lemon anda sendiri. Garam, hitam atau allspice, bawang putih, dan pelbagai ramuan ditambah dari rempah-rempah dalam tumis.
Cara membuat tumis sayur
Bahan untuk 2 hidangan:
- 3 biji. lada manis merah;
- terung;
- 4 biji tomato;
- 3-4 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- 3 ulas bawang putih;
- garam secukup rasa;
- ½ ketumbar segar.
Basuh sayur-sayuran dengan bersih dan keringkan pada serbet. Kupas terung dan bawang. Kemudian goreng setiap sayur secara berasingan dalam kuali kering tanpa dipotong. Mereka harus melembutkan, tetapi tidak membakar. Selepas itu, kupas ekor kuda dan biji dari lada belang dan potong memanjang menjadi beberapa bahagian. Potong bawang menjadi kiub besar, terung menjadi kepingan, dan kupas tomato dan potong menjadi 4 bahagian.
Letakkan sayur di dalam periuk atau periuk berdinding berat. Musim dengan garam secukup rasa dan masukkan bawang putih cincang halus. Masukkan api kecil dan reneh dalam jusnya sendiri selama 10 minit. Kemudian masukkan minyak zaitun dan ketumbar cincang. Campurkan semua sehingga sebati, sejuk dan hidangkan.
Resipi untuk tumis yang lazat dengan hati ayam
Untuk menyediakan hidangan yang enak ini, anda memerlukan:
- 300 g hati ayam;
- 2 biji tomato;
- Lada bel;
- zucchini;
- terung;
- bawang;
- 1 sudu besar satu sudu wain putih kering;
- garam, herba dan lada hitam secukup rasa.
Basuh hati ayam dan potong kecil, potong sisa sayur menjadi kiub dengan ukuran yang sama. Goreng semua bahan dalam kuali, satu demi satu, dalam sedikit minyak sayuran. Mereka harus lembut, tetapi tidak terlalu masak. Kemudian pindahkan ke periuk, garam, tambahkan wain putih kering dan kacau. Didihkan dengan api kecil untuk menguap anggur. Kemudian lada, taburkan dengan ramuan dan angkat dari api.
