Strombolli adalah kek tertutup yang diberi nama pulau vulkanik berhampiran Sicily. Dalam penampilan, pai itu menyerupai pizza calzone tertutup, hanya berbeza dengan cara hiasan.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 300 g tepung;
- - 180 ml susu;
- - 25 g yis hidup;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh gula, garam.
- Untuk mengisi:
- - 100 g salad;
- - 100 g ham;
- - 70 g keju keras;
- - 70 g mozzarella;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh oregano;
- - selasih segar.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan gula di sana. Kira 300 g tepung, ambil beberapa sudu dari jumlah ini untuk doh. Menguli doh - secara konsisten akan menyerupai adunan penkek. Letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2
Kemudian masukkan semua baki tepung, minyak zaitun, garam. Kacau menjadi doh pai lembut. Tutup dengan tuala, biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 jam.
Langkah 3
Sediakan pengisian. Potong salami, ham dan keju ke dalam kepingan nipis. Agar mozzarella lebih mudah dipotong, tahan di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
Langkah 4
Bahagikan adunan yang sesuai menjadi dua bahagian - dari jumlah yang ditentukan, dua kek kecil diperoleh. Gulung masing-masing ke dalam persegi panjang setebal 0.5 sentimeter. Letakkan ham di tengah, berselang-seli dengan salami. Tutup dengan daun selasih segar. Kemudian letakkan kepingan mozzarella, berselang-seli dengan keju keras. Tutup dengan selasih lagi. Buat potongan sisi di sepanjang tepi doh. Menenun helai doh sehingga anda mendapat kuncir.
Langkah 5
Letakkan kedua-dua kek di atas loyang, sikat dengan minyak zaitun di atasnya, taburkan dengan oregano. Letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit. Bakar strombollis pada suhu 200 darjah hingga kecoklatan.
Langkah 6
Sejukkan sedikit pai yang telah siap, potong. Hidangkan panas atau sejuk.
