Pisang goreng dalam adunan adalah pencuci mulut yang asli dan cepat. Hidangannya ternyata cukup tinggi kalori, tetapi sangat memuaskan. Pisang ini boleh disajikan dengan sos buah, krim disebat, atau ais krim vanila untuk pencuci mulut yang lebih enak.
Pisang dalam karamel
Cuba pisang gaya Cina. Buah-buahan dalam adunan digoreng terlebih dahulu dan kemudian dicelupkan ke dalam karamel. Makanan pencuci mulut dihidangkan panas, yang bermaksud bahawa ia mesti disediakan sebelum makan.
Anda perlu:
- 6 pisang kecil;
- 100 g tepung gandum;
- 15 g pati;
- 3 putih telur;
- 150 g susu;
- 300 g gula;
- 1 sudu besar biji bijan;
- 1 sudu besar jus lemon;
- 150 ml air;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Pisang untuk pencuci mulut harus matang, tetapi tidak terlalu lembut - dengan cara ini mereka akan menjaga bentuknya lebih baik.
Kupas pisang dan potong bulatan tebal. Taburkan dengan jus lemon. Panaskan minyak dalam penggorengan atau kuali.
Sediakan adunan. Dalam mangkuk, satukan tepung dan pati yang telah diayak. Di tengah campuran tepung, buat kemurungan dan tuangkan putih telur, dipukul sedikit dengan susu. Kacau adunan dan biarkan selama 10 minit.
Letakkan kepingan pisang di garpu dan celupkan ke dalam adunan sehingga menutupi buah sepenuhnya. Goreng dalam minyak mendidih hingga coklat keemasan - tidak lebih dari satu minit. Letakkan pisang yang dimasak di atas pinggan yang telah dipanaskan dan terus suam.
Larutkan gula di dalam air dan didihkan sehingga mendidih. Rebus sirap hingga kekuningan. Tuangkan biji bijan ke dalam karamel dan kacau. Celupkan pisang ke dalam karamel dan masukkan ke dalam mangkuk yang disapu dengan mentega. Hidangkan segera dengan bekas berisi air sejuk. Celupkan pisang dalam adunan dalam air sebelum makan untuk mengeraskan karamel.
Anda boleh menggunakan resipi ini untuk membuat buah-buahan lain seperti epal, pir, pic, nanas, atau kiwi.
Pisang dalam adunan kelapa
Cubalah pisang adunan versi lain. Mereka disajikan dengan ais krim vanila, krim disebat, atau susu pekat.
Anda perlu:
- 4 pisang;
- 80 ml air;
- 2 sudu besar serpihan kelapa;
- 150 g tepung gandum;
- 3 biji telur;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan air sejuk, dan kemudian pukul telur satu demi satu. Kacau adunan hingga sebati sehingga tidak ada gumpalan di dalamnya. Kacau kelapa dan kacau adunan lagi. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
Potong pisang menjadi dua, dan kemudian bahagikan setiap separuh menjadi separuh. Celupkan kepingan pisang ke dalam adunan dan goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Letakkan buah di atas pinggan tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.
Hidangkan pisang panas dalam mangkuk. Pencuci mulut boleh dihiasi dengan beri segar dan dilengkapi dengan ais krim atau susu pekat.
