Kek span dengan buah-buahan adalah pencuci mulut yang ringan dan lazat yang sesuai untuk meja perayaan atau perjumpaan wanita. Ia sangat lazat pada musim panas, apabila anda boleh menggunakan buah segar daripada beku dari kebun anda sendiri. Tetapi pada musim sejuk, anda boleh keluar dari keadaan dengan mudah dengan menggantikan strawberi segar dengan pisang, kiwi dan buah persik kalengan.
Kek span dengan buah pada krim masam masam
Untuk membuat kek ini, anda memerlukan produk berikut:
Untuk kek:
- telur - 5 biji.;
- gula 150 g;
- tepung - 150 g;
- kanji - 50 g;
- serbuk penaik untuk doh - 1 sudu besar;
- walnut tempurung - 2 sudu besar;
- secubit vanila.
Untuk krim:
- krim masam 20% lemak 350;
- Keju Almeta - 150 g;
- gula aising 100 g;
- susu ¼ gelas;
- agar-agar 1 sudu besar. l.;
- pic dalam tin.
Buah untuk hiasan:
- pic dalam tin, kiwi, cranberry, serpihan kelapa, jeli kek.
Cara membuat biskut
Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih dan vanila dengan pengadun, tambah gula sedikit demi sedikit. Pukul sehingga anda mendapat busa putih yang kaku. Goncangkan kuning telur secara berasingan dalam gelas, tuangkan ke dalam busa dan campurkan dengan lembut.
Ayak tepung dan kanji 2 kali dan tambahkan ke busa protein bersama dengan serbuk penaik. Potong kacang dan letakkan di sebelah tepung. Campurkan seluruh jisim dengan lembut dengan sudu sehingga busa tidak mengendap.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Pindahkan adunan yang dihasilkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu ini selama 30-35 minit. Selepas tarikh luput, keluarkan biskut dari oven dan sejukkan tanpa meletakkannya dari acuan.
Krim masam
Kacau agar-agar ke dalam ¼ gelas susu dan biarkan membengkak. Kemudian panaskan susu untuk melarutkan biji-bijian agar-agar.
Kocok krim masam dengan gula tepung, masukkan keju curd ke krim dan pukul lagi hingga rata dan gebu.
Masukkan susu dan gelatin ke dalam campuran dan kacau. Ketepikan 4 sudu besar dalam bekas yang berasingan (cawan, gelas). krim. Selebihnya, tambahkan pic dalam tin atau segar, potong menjadi kepingan kecil - kiub.
Hiasan kek
Kek biskut yang telah disejukkan (ia semestinya tinggi untuk anda), potong dengan teliti menjadi dua lapisan dengan ketebalan yang sama. Ini dapat dilakukan dengan pisau, benang gigi, atau tali pancing yang kuat. Untuk melakukan ini, sejukkan biskut dengan baik, kemudian buat rapi dan potong sepanjang perimeter, lilitkan benang di sana dan, gerakkannya secara merata ke sisi, potong kek. Sekiranya hujung kerak kering dan garing, potong dengan berhati-hati dengan pisau.
Letakkan kek bawah di atas pinggan dan masukkan semua krim di atasnya. Kemudian tutup dengan kerak kedua di atas, dan sikat bahagian atas dan sisi kek dengan krim mentega tanpa buah yang diketepikan.
Kini anda dapat menghidupkan semua imaginasi anda dan menghiasi bahagian atas biskut dengan buah-buahan. Untuk menjadikan buah kelihatan menyelerakan, tidak berangin dan berkilat, isi dengan jeli kek khas. Arahan ditulis pada pembungkusan jeli di bahagian belakang.
Peringkat terakhir adalah menghias kek siap dengan kelapa. Taburkan di sisi dan bahagian atas kek. Anda juga boleh menambah serbuk gula-gula ke kepingan kelapa.
