Cupcake adalah gula-gula kaya yang diselingi dengan kismis, beri, kacang, potongan buah segar, buah-buahan manisan, marmalade. Anda boleh membeli makanan di mana-mana kedai runcit atau membakarnya sendiri. Barangan buatan sendiri selalu sangat baik - terutama yang segar terus dari ketuhar.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 3 biji telur;
- 1 cawan gula
- 150 g krim masam;
- 1 sudu teh soda cuka yang dihiris;
- 150 g mentega;
- 3 biji pisang;
- 200 g tepung.
- Untuk karamel:
- 6 sudu besar l air;
- 200 g gula.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun. Kemudian masukkan soda yang dihiris dalam cuka ke krim masam, campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam jisim telur.
Langkah 2
Cairkan mentega dalam tab mandi air. Tuangkan ke dalam campuran, kacau selalu.
Langkah 3
Kupas pisang, tumbuk dengan baik dengan garpu hingga haluskan dan tambahkan sebilangan besar. Mereka harus sangat, sangat matang, atau lebih baik lagi - terlalu masak, dengan kulit yang hampir hitam.
Langkah 4
Ayak tepung melalui ayak dua atau tiga kali, tuangkan perlahan-lahan ke dalam campuran. Menguli doh dengan cepat dan teliti. Ia tidak terlalu padat, seperti krim masam pekat.
Langkah 5
Selepas itu, biarkan selama sepuluh hingga lima belas minit. Selama ini, griskan tin muffin dengan mentega. Setelah waktunya berlalu, masukkan adunan ke dalam acuan; untuk kemudahan, anda boleh menggunakan picagari pastri.
Langkah 6
Kemudian letakkan muffin pisang di dalam ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit. Perlu diingat bahawa masa memasak mungkin berbeza bergantung pada saiz acuan anda.
Langkah 7
Kek cawan naik seketika dan coklat sama cepat. Uji satu dengan serpihan kayu atau tusuk gigi. Sekiranya dia keluar dari kering, maka semuanya sudah siap.
Langkah 8
Perhatikan barang bakar anda dengan teliti. Jangan lewatkan saat untuk mengeluarkan kek cawan, jika tidak, ia akan kering.
Langkah 9
Keluarkan mufin yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk di dalam kuali selama lima minit, kemudian angkat dan sejukkan sepenuhnya pada tuala atau rak dawai. Sekiranya anda membiarkan muffin sejuk di dalam kuali, bahagian bawah akan menjadi lembap dari wap yang dihasilkan.
Langkah 10
Buat karamel. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, tambah gula, masukkan ke atas api sederhana dan kacau terus sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 11
Kemudian naikkan api dan didihkan sehingga gula mengambil warna karamel. Seterusnya, angkat loyang dari api, letakkan di dalam mangkuk air sejuk dan dinginkan karamel.
Langkah 12
Tuangkan campuran ke atas muffin dan biarkan sebentar. Ia boleh dihidangkan suam dan sejuk.
