Pisang boleh digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut. Mereka digabungkan bukan hanya dengan ais krim dan coklat, tetapi juga karamel. Cuba puding pisang dengan sos karamel - pencuci mulut yang tidak biasa ini ternyata sangat enak dan memuaskan.
Ia perlu
-
- Untuk kek cawan:
- 200 g tarikh;
- 2 biji pisang;
- 1 sudu kecil Soda;
- 100 g mentega;
- 150 g tepung;
- 50 g gula;
- 2 biji telur;
- 1/2 sudu kecil kayu manis;
- 30 g coklat.
- Untuk sos:
- 100 g gula;
- 100 g mentega;
- 1 sudu besar krim.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan biji dari kurma dan rebus buah di dalam air selama 5 minit. Kurma kering mesti direndam selama beberapa jam. Keringkan buah yang telah siap dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Potonglah ke dalam halusan, kemudian tambahkan separuh pisang ke jisim dan hidupkan semula pemproses. Buah harus berubah menjadi campuran halus.
Langkah 2
Biarkan mentega pada suhu bilik selama satu jam untuk melembutkan. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan gula atau gula tepung dan pukul dengan pengadun hingga rata. Pecahkan telur di sana, masukkan kayu manis. Sekiranya dikehendaki, ia boleh diganti dengan vanila. Parut coklat gelap dan masukkan bahan-bahan lain. Masukkan soda penaik cuka. Campurkan semuanya dan masukkan jisim pisang kurma ke dalam adunan separuh siap. Selesaikan dengan tepung. Tuangkan secara beransur-ansur, kacau sehingga tidak ada ketulan.
Langkah 3
Cari tin cupcake yang betul. Paling senang menggunakan silikon - lebih mudah untuk mengekstrak puding siap dari mereka. Sikat dengan mentega. Letakkan doh yang dihasilkan di setiap acuan sehingga 1/3 ketinggian bekas tetap kosong. Masukkan 2-3 keping dari pisang yang tinggal di atas. Letakkan tin di atas loyang atau rak dawai di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar muffin selama 15-20 minit. Kesediaan mereka dapat ditentukan dengan tusuk gigi. Tumis adunan dengan lembut. Sekiranya tongkat tetap kering, puding sudah siap.
Langkah 4
Buat sos karamel. Panaskan krim di atas dapur, tetapi jangan sampai mendidih. Larutkan gula di dalamnya. Kemudian masukkan minyak di sana. Masak campuran, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Hidangkan mufin yang sudah siap dan diiringi dengan sos manis. Tambahan terbaik untuk hidangan ini ialah teh bergamot Inggeris.
Langkah 5
Sekiranya dikehendaki, sosnya boleh ditukar. Campurkan air mendidih dengan gula dalam nisbah 1: 2. Masak sos hingga kekuningan. Gerimis di atas muffin semasa anda menghidangkan. Ingat bahawa, tidak seperti resipi pertama, sos ini mengeras dengan cepat.
