Saya suka memasak di dalam ketuhar. Oleh itu, roti bakar sedap dan dimakan dalam 5 minit. Saya mempunyai sebilangan besar resipi dalam koleksi saya. Hari ini saya akan berkongsi salah satu daripadanya dengan anda. Ini adalah pai Caramel.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1-1,5 cawan tepung,
- - 3 sudu besar l. Sahara,
- - sedikit garam,
- - 100 g mentega,
- - 1 kuning telur.
- Untuk mengisi:
- - 1 cawan gula,
- - 1 sudu kecil jus lemon
- - 3/4 cawan krim
- - 1 sudu besar l. mentega,
- - 1 biji telur,
- - secubit vanillin,
- - 1, 5 cawan biji walnut,
- - 1 bar coklat berkrim.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega dengan tepung ke dalam serbuk. Masukkan gula, garam dan kuning telur, pukul dengan 2 sudu besar. l. air. Menguli doh sehingga keluar dari tangan anda. Masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam.
Langkah 2
Gulungkan adunan ke dalam lapisan dan letakkan di dalam loyang yang sudah berminyak, membentuk bahagiannya. Tebuk di beberapa tempat dengan garpu. Gariskan doh dengan kertas kerajang atau kertas dan isi dengan kacang polong kering (bubur jagung) agar pangkal tidak naik semasa membakar.
Langkah 3
Bakar selama 15 minit, kemudian angkat kerajang dan terus bakar hingga kekuningan (kira-kira 10 minit).
Langkah 4
Campurkan gula dengan jus lemon, masukkan ke dalam kuali dan panaskan dengan api kecil, kacau terus, hingga gula karamel. Masukkan krim dan mentega sedikit demi sedikit. Sejukkan dan masukkan telur, pukul bersama vanila. Kacau hingga rata.
Langkah 5
Goreng kernel walnut dengan ringan dan ratakan pada lapisan yang rata di atas kerak. Tuangkan karamel dan bakar sehingga pengisiannya mulai menggelegak. Cairkan coklat dan hias kek siap dari beg pastri dengannya.
