Setiap keluarga mempunyai hidangan kegemaran mereka yang telah berakar umbi. Mereka bersedia untuk setiap perayaan keluarga dan untuk sebarang kesempatan. Pesta keluarga selalu dimahkotai dengan pai manis atau kek. Kek biasanya memakan sedikit, tetapi pai epal cepat dan mudah dibuat. Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan makanan dan mengikuti resipi.
Ia perlu
-
- Untuk kek:
- 4 biji telur;
- 100 g gula;
- 250 g tepung;
- 2 sudu besar l mentega;
- 2-3 epal;
- gula serbuk.
- Untuk karamel:
- 1 cawan gula;
- 1/2 gelas air
- 6 sudu besar mentega;
- 1/2 cawan krim
- Untuk pencuci mulut:
- ais krim.
Arahan
Langkah 1
Buat doh pai. Pisahkan kuning telur dari putih, campurkan dengan dua sudu gula dan pukul hingga putih dengan pengadun atau pengisar. Kemudian pindahkan ke mangkuk kecil, tapis tepung dengan lembut di lapisan yang rata di atas.
Langkah 2
Kemudian pukul putih dengan gula yang tinggal untuk membentuk busa yang pekat. Putih telur yang dipukul dengan baik tidak boleh menetes dari permukaan sudu.
Langkah 3
Letakkannya di dalam mangkuk di atas tepung, dan kemudian kacau semuanya dengan gerakan menegak lembut sehingga doh homogen menyerupai krim masam tebal.
Langkah 4
Gulungkan doh dan gunakan pinggan kecil untuk memotong bulatan darinya. Tebuk dengan garpu di beberapa tempat supaya gelembung tidak muncul semasa memanggang. Letakkan di atas kertas pembakar.
Langkah 5
Basuh epal dalam air sejuk, keringkan dengan tuala, kupas dan angkat intinya. Potonglah menjadi kepingan bulat nipis dan susun secara merata di atas doh.
Langkah 6
Taburkan kek dengan lembut gula tepung dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Perang perlahan-lahan, kemudian angkat dengan teliti dari ketuhar, sikat dengan mentega dan letakkan kembali sehingga lembut.
Langkah 7
Semasa kek sedang membakar, sediakan karamel. Dalam periuk yang telah dipanaskan, campurkan gula dan air dan biarkan cair. Ingat selalu kacau supaya gula tidak membakar. Apabila terapung, tambahkan mentega suhu bilik dan gaul rata.
Langkah 8
Biarkan karamel pekat dan tuangkan krim panas. Masak selama beberapa minit lagi dan segera angkat dari api.
Langkah 9
Apabila kek sudah siap, angkat dari oven, sejukkan, tuangkan karamel di atasnya dan potong sekata. Letakkan setiap bahagian di atas pinggan kecil, taburkan dengan gula tepung dan satu sudu ais krim.
